文献类型: 中文期刊
作者: 梁曾恩妮 1 ; 汪秋安 2 ; 张菊华 1 ; 苏东林 1 ; 付复华 1 ; 李高阳 1 ; 刘伟 1 ; 单杨 1 ;
作者机构: 1.湖南省农业科学院农产品加工研究所
2.湖南大学化学化工学院
关键词: 圣草次苷;合成;氧化损伤;人脐静脉内皮细胞
期刊名称: 食品科学
ISSN:
年卷期: 2021 年 015 期
页码: 159-166
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 以橙皮苷为原料,经三氯化铝-吡啶去甲基反应合成药用天然产物圣草次苷,产物通过1H核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)和13C NMR进行结构确证,并探究其对过氧化氢(H2O2)诱导氧化应激损伤的人脐静脉内皮细胞系(human umbilical vein endothelial cells,HUVEC)细胞的保护作用机制。结果表明:圣草次苷对HUVEC细胞无毒性作用,能显著提高氧化损伤HUVEC细胞的存活率(P<0.05),但无显著剂量效应;显著降低细胞中活性氧水平和丙二醛含量(P<0.05),显著提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等抗氧化酶的活力(P<0.05);显著上调Bcl-2/Bax蛋白比值和下调p53蛋白表达(P<0.05)。结论:圣草次苷能有效阻止H2O2所致HUVEC细胞损伤,该作用与圣草次苷的抗氧化活性和抑制细胞死亡有关。
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