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园艺作物乙烯控制研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 彭丽桃 1 ; 蒋跃明 1 ; 姜微波 2 ; 苏小军 3 ;

作者机构： 1.中科院华南植物研究所

2.中国农业大学食品学院

3.湖南省农科院园艺研究所

关键词： 乙烯;控制;保鲜;园艺作物

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2002 年 23 卷 07 期

页码： 132-136

收录情况： 北大核心

摘要： 乙烯促进采后果实成熟和园艺作物的衰老,控制乙烯的合成与作用成为采后园艺学界的主要研究内容。本文从控制乙烯的生物合成,消除环境中的乙烯,抑制乙烯的作用等方面综合论述了园艺作物贮藏保鲜的研究进展,并展望了今后的研究方向。

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