文献类型： 中文期刊
作者： 李霞 1 ; 陈海鸥 1 ; 尚一帆 1 ; 韦滢 1 ; 崔萌佳 1 ; 单杨 1 ; 李海云 1 ;
作者机构： 1.桂林理工大学化学与生物工程学院;桂林万禾农产品有限公司;湖南省农科院农产品加工研究所
关键词： 西番莲;多糖;肠道健康;短链脂肪酸;降血糖
期刊名称： 桂林理工大学学报
ISSN： 1674-9057
年卷期： 2021 年 04 期
页码： 864-868
收录情况： 北大核心
摘要： 以西番莲果皮为原料，采用热水煮提与碱煮提的方法提取多糖，分别添加到大鼠饲料中，通过测定SD大鼠肠道内活性炭推进率、短链脂肪酸含量和粪便含水率及pH值，考察西番莲果皮多糖对大鼠肠道健康的影响；通过测定大鼠血液中血糖血脂水平及胆固醇含量，评估其降血糖活性。结果表明：西番莲果皮多糖可以显著增加大鼠肠道内活性炭推进率及粪便含水率，降低大鼠粪便pH值，增加短链脂肪酸的产生量；大鼠的血糖、甘油三酯和胆固醇均有下降的趋势。西番莲果皮多糖能够促进肠胃蠕动，改善肠道健康，具有潜在的降血糖和降血脂作用。
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