科研产出
石门烟区不同海拔高度荞麦品种(系)生态适应性研究
《湖南农业科学 》 2024
摘要：为明确石门烟区不同海拔高度对荞麦农艺性状和产量的影响，筛选出适宜种植的荞麦品种，研究选取了12份不同品种(系)的荞麦材料，分别种植于海拔为169.9、383.5、750.8、1 250.4 m的4个试验点进行双因素随机区组试验，并对农艺性状和产量进行比较分析。结果表明：海拔1 200 m以上的试验点因霜降早造成荞麦未能成熟，其他3个试验点荞麦均正常成熟；随着海拔的升高，荞麦生育期延长；不同试验点荞麦的株高、主茎分枝数、单株粒重、千粒重差异显著；海拔和品种对荞麦产量有极显著影响；凤苦1号(QM-4)和ZY-67(QM-11)在3个试验点的丰产性和稳产性较好，可在石门烟区海拔750 m以下区域推广种植。
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自然发酵工夫红茶品质形成与儿茶素氧化动力学分析
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨工夫红茶自然发酵工艺下,红茶品质的形成与儿茶素的氧化规律,以汝城白毛茶[Camellia sinensis(L.) O.Kuntze CV.ptilophylla]春季一芽一叶为原料,采用传统工夫红茶工艺自然发酵技术,对发酵过程中工夫红茶感官品质的变化和儿茶素氧化规律及氧化动力学进行了分析.审评不同发酵阶段样品感官品质,并计算样品儿茶素苦涩味指数,结果表明,发酵 6h和 8h综合品质最好,汤色红亮,滋味浓醇,儿茶素苦涩味指数小,因此,在自然发酵条件(室温 20℃)下,工夫红茶的生产以发酵 6~8h 品质最好.儿茶素氧化规律分析表明,儿茶素总量、酯型儿茶素和简单儿茶素均呈下降趋势.7 种儿茶素组分随着发酵的进程均呈下降趋势,发酵12h后,其中没食子儿茶素(gallocatechin,GC)和表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)含量降至 0 或痕量.儿茶素氧化动力学曲线表明,自然发酵过程中儿茶素组分的氧化速度依次为 EGC>表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)>没食子儿茶素没食子酸酯(gallocatechin gallate,GCG)>GC>DL-儿茶素(DL-catechin,DL-C)>表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)>表儿茶素(epicatechin EC).发酵 4h 儿茶素氧化速度降低 32.05%,6h降低了 58.17%,8h降低了 89.73%,基本失去氧化动力.
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施氮量对优质稻"福香占"光合特性、产量及品质的影响
《中国水稻科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]烟稻轮作生产模式可以有效改善土壤生态,促进农业增效、农民增收.氮肥是影响水稻生长发育的关键因素,为明确优质稻"福香占"在福建烟后稻区的最佳氮肥施用量,充分发挥其优质、高产特性,[方法]本研究设置CK(0)、N1(51.75)、N2(103.5)、N3(155.25)、N4(207 kg/hm2)5个氮肥(以纯氮计)水平,在大田环境下,分析"福香占"光合特性、田间产量及其构成因素、稻米品质、香味等方面的变化.[结果]随施氮量增加,"福香占"生育期逐渐延长,叶片SPAD值、净光合速率、叶绿体大小、叶片中蔗糖和淀粉含量均上升,N3或者N4达到最高.两年穗总粒数和田间产量均是 N2最高,结实率、千粒重随施氮量增加而降低.稻米加工品质 N2处理表现最好,外观品质和食味品质受氮肥水平影响不显著.蛋白质含量随氮肥量升高而增加,峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、崩解值均随氮肥量增加而降低,消减值升高.N2处理糙米香味物质2-乙酰-1-吡咯啉(2-AP)的含量最高.[结论]氮肥处理促进了"福香占"的光合作用,但过量氮肥使得植株贪青迟熟,结实率和产量下降.施氮量为103.5 kg/hm2(N2)时,"福香占"高产和优质协调,香味物质积累多.本研究为"福香占"进一步在福建烟后稻区推广应用及优质稻产业高质量发展奠定了基础.
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极端高温干旱条件下娄底市再生稻品种筛选试验初报
《湖南农业科学 》 2023
摘要：推广“一季+再生”水稻种植模式是近年湖南省提高粮食生产能力的重要举措。在2022年极端高温干旱条件下，笔者在湖南娄底市开展了15个再生稻杂交稻品种的筛选试验，分析了各品种的经济性状与小区产量表现，定性描述了各品种的田间综合表现。结果表明：15个参试品种的全生育期为203～213 d，两季产量为10.17～13.29 t/hm~2；综合来看，荃优粤农丝苗、隆晶优1212和隆晶优蒂占3个品种的生育期适中、再生能力较强、综合性状优良，2季产量在13.20 t/hm~2左右，适合在娄底地区做再生稻推广种植。
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光合细菌叶面肥喷施对设施有机番茄产量和品质的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究设施番茄盛果期叶面喷施光合细菌叶面肥对其产量及品质的影响,为设施番茄高效生产及叶面施肥提供参考依据.[方法]以中研 868 番茄品种为研究对象,选择 3 个设施大棚,设置光合细菌组、鱼蛋白组、清水对照(CK,不施叶面肥)共3 个处理,于番茄盛果期开始每7d叶面喷施1 次,共计喷施4 次,测定各处理前和处理后不同时间段内番茄叶片叶绿素含量,净光合速率,叶片病害指数,产量和品质等指标.[结果]与对照组叶绿素含量持续下降趋势相比,喷施光合细菌和鱼蛋白后7~14d均能提高番茄叶片叶绿素含量,之后叶绿素含量均有所下降,但光合细菌组下降幅度最低;叶绿素含量的下降与番茄叶片的病害指数呈现出显著正相关性,光合细菌组叶面白粉病全程发病指数最低,而鱼蛋白组在前 14d发病指数相对较低,而14d之后发病指数较高,对照组发病最为严重.光合细菌组和鱼蛋白组净光合速率前14d显著增加,之后有所降低,其中光合细菌组增加幅度最大并且下降幅度最小,对照组呈现出线性下降趋势;与对照组相比,光合细菌组番茄品质最佳,其中可溶性糖增加了 62.5%,抗坏血酸提高了 81.7%,平均单株产量增产率达到了33%,而鱼蛋白组仅在总酸上显著提高,其他指标提升差异不显著.[结论]设施有机番茄盛果期叶面喷施光合细菌叶面肥品质和增产效果最佳,其主要机理可能是通过减缓番茄老叶叶绿素的降解以及抑制番茄叶面白粉病的发生和发展而实现的.
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化肥减氮配施对洞庭湖区双季稻产量和田面水氮磷流失风险的影响
《中国水稻科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探究化学氮肥减量配施稳定水稻产量,提高氮肥利用率,减少氮磷流失风险,为洞庭湖双季稻区化肥减量施用提供科学依据.[方法]采用大田小区试验,设置不施氮肥(CK)、常规施肥(CF)、减氮20%配施硼硅肥(0.8CF+B/Si)、有机肥替代20%化学氮肥(0.8CF+0.2OM)、有机肥替代20%化学氮肥配施氮肥增效剂(0.8CF+0.2OM+N-serve)、有机肥替代20%化学氮肥配施硼硅肥和氮肥增效剂(0.8CF+0.2OM+B/Si+N-serve)共6个处理,研究化肥减氮配施对双季稻产量、氮肥利用率和田面水氮磷流失风险的影响.[结果]有机肥替代处理早稻产量较CF均有一定下降,而晚稻产量提高2.02%~5.03%.田面水中总氮、铵态氮、硝态氮浓度随着氮肥施用量的增加而上升,氮素流失风险也增大.与CF处理相比,化肥减氮配施处理早晚稻季田面水总氮、铵态氮和硝态氮浓度分别降低8.08%~35.05%、5.88%~34.22%和5.02%~18.06%,有效降低田面水氮素流失风险,其中以0.8CF+0.2OM+N-serve处理效果最好.施氮肥后一周是氮素流失的高风险时期,随后各处理田面水氮素浓度差异变小且流失风险降低.不施氮肥处理的早、晚稻田面水磷素浓度低于其他处理,而配施硼硅肥处理高于其他处理,田面水中磷素的流失风险增大.此外,配施有机肥、氮肥增效剂对磷素减排效果不明显.施磷肥后9 d左右是磷素流失的关键时期,之后各处理磷素浓度趋于一致且变化平稳.[结论]有机肥替代氮肥对双季稻增产存在一定滞后性;氮肥增效剂与有机肥同时施用会削弱其延缓氮肥转化的效果,影响养分吸收.化肥减氮配施是降低双季稻田面水氮素流失的有效方法,但配施硼硅肥会提高田面水磷素含量,应根据田间水肥管理酌情施用.
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不同药肥处理对杂交早稻潭两优83生长发育及产量的影响
《杂交水稻 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以杂交早稻潭两优83为材料,设置不同N、P2O5、K2O配比的复合肥与不同类型农药的处理[F1,45%的复合肥(N、P2O5、K2O 的含量比为 15∶15∶15);F2,40%的复合肥(N、P2O5、K2O 的含量比为 20∶8∶12);F3,F2+超敏蛋白复合酶;F4,F2+呋虫胺;CK,不施任何肥料和农药],研究了不同药肥处理对早稻叶片生理、根系形态、干物质积累和产量的影响.结果表明,与F1和F2复合肥处理相比,F3药肥处理能显著增加潭两优83各生育期的光合势、地上部干物质积累量、叶面积指数和总根数、显著提高了齐穗期和灌浆期的根干重和SPAD值以及齐穗期的白根数和根体积;F4药肥处理能显著提高潭两优83齐穗期的地上部干物质积累量和白根数、灌浆期的叶面积指数以及齐穗期至灌浆期的SPAD值和光合势,延缓了叶片和根系衰老,使叶片保持较高的光合速率并维持较长的生理功能期.与F1和F2复合肥处理相比,F3和F4药肥处理分别使潭两优83显著增产6.84%、4.75%和6.41%、4.33%,增产原因主要体现在较高的有效穗数、每穗总粒数和结实率.综合来看,以F3药肥处理的效果较好.
关键词： 杂交水稻 药肥 超敏蛋白复合酶 呋虫胺 生长发育 产量
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1-MCP结合乙烯吸附剂处理对黄桃货架期品质的影响
《中国食品学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究1-MCP结合乙烯吸收剂对黄桃货架期品质的影响,以"锦绣"黄桃为试材,采用对照(CK)、1-MCP(10μL/L)、乙烯吸附剂(3%)处理和1-MCP+乙烯吸附剂4种处理方法,分析不同处理间黄桃果实货架期品质的变化.结果表明,货架期10d时的腐败率分别为CK组86.7%、乙烯吸附剂组80%、1-MCP组70%、1-MCP+乙烯吸附剂组60%,1-MCP+乙烯吸附剂处理能够有效抑制黄桃腐烂率的上升,减少果肉褐变的发生,延缓果实可溶性固形物、硬度、维生素C、可滴定酸的下降,总黄酮与总酚含量最高,分别为808 mg/100g和559.6mg/100g,总抗氧化活性保持在较高水平,多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性均保持在较低的水平.采用主成分分析法分析4种处理所得数据,根据模型评价,综合品质得分从高到低排列顺序:1-MCP+乙烯吸附剂>1-MCP>乙烯吸附剂>CK.结论:1-MCP+乙烯吸附剂处理对黄桃采后保鲜效果最好,能够更好地保持黄桃货架期品质.
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紫云英与稻草还田替代部分化肥对双季稻产量和土壤活性有机碳的影响
《中国农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】基于连续4年田间定位试验，探究紫云英与稻草翻压还田替代部分化肥对双季稻产量以及稻田土壤有机碳组分、碳库管理指数的影响。【方法】开展双季稻田间定位试验，测定早、晚稻产量及连续试验4年后的土壤有机碳和土壤高活性、中活性、活性及非活性有机碳含量，计算土壤碳库管理指数。试验设6个处理：（1）冬闲+氮、磷、钾化肥（CF）;（2）翻压紫云英+氮、磷、钾化肥（MV）;（3）冬闲+稻草低量还田+氮、磷、钾化肥（RSl）;（4）冬闲+稻草高量还田+氮、磷、钾化肥（RSh）;（5）翻压紫云英+稻草低量还田+氮、磷、钾化肥（MV+RSl）;（6）翻压紫云英+稻草高量还田+氮、磷、钾化肥MV+RSh)。晚稻收获后，采集0—15 cm耕层土壤，采用重铬酸钾法测定土壤有机碳含量，高锰酸钾氧化法测定土壤高活性（33 mmol·L-1）、中活性（167 mmol·L-1）、活性（333 mmol·L-1）有机碳含量。【结果】等氮磷钾养分投入量下，MV+RSh处理的双季稻产量与CF、RSl处理差异显著，其他处理间水稻产量无显著差异，双季稻总产量RSl处理最高，为13 347 kg·hm-2,MV+RSh处理最低，为11 687 kg·hm-2。连续试验4年后，MV+RSh、RSh、MV+RSl、RSl、MV处理的土壤有机碳含量分别显著增加42.0%、32.9%、29.9%、28.3%、26.3%（P＜0.05）；各处理的土壤活性有机碳含量提高了23.9%—56.4%,MV+RSh、RSh、MV+RSl、RSl、MV处理土壤非活性有机碳含量分别显著增加了37.3%、28.6%、25.8%、24.1%、23.4%（P＜0.05）。相比CF处理，MV+RSh、MV+RSl、MV、RSh、RSl处理下土壤高活性有机碳含量增加了12.3%—27.7%，中活性有机碳含量增加了5.6%—20.0%，活性有机碳含量增加了9.9%—26.3%。翻压紫云英和稻草还田显著提高了土壤碳库管理指数，CF、MV、RSl、MV+RSl、RSh、MV+RSh处理使得土壤碳库管理指数增加了25.5%—61.7%。【结论】连续4年等氮磷钾养分投入下，翻压紫云英、稻草还田替代部分化肥用量可以保证双季稻产量，提高土壤有机碳含量，且有利于增加土壤高活性、中活性、活性及非活性有机碳的含量，皆以MV+RSh处理增加最显著，与仅紫云英还田相比，仅稻草还田对增加土壤有机碳含量贡献更大。综上，在南方双季稻区，在一定替代范围内，紫云英和稻草还田可以减少化肥用量，保证水稻产量。
关键词： 紫云英还田 稻草还田 土壤有机碳 土壤活性有机碳 水稻产量
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