科研产出
我国主稻作区稻谷镉和铅含量及其分布特征
《生态与农村环境学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：收集我国6个主稻作区代表性稻谷样品120份,采用原子吸收光谱法测定Cd、Pb含量,分析各地区各品种稻谷及其加工产物Cd、Pb含量差异,探讨Cd、Pb在稻谷、精米、米糠和米糠油中的分布规律。结果表明,我国主稻作区稻谷、精米、米糠和米糠油中Cd平均含量分别为(0.116±0.057)、(0.089±0.413)、(0.149±0.069)和(0.111±0.043)mg.kg-1,且华中稻作区、华南稻作区、华北稻作区、西北稻作区、东北稻作区和西南稻作区稻谷及其加工产物Cd平均含量依次降低;稻谷、精米、米糠和米糠油中Pb平均含量分别为(0.232±0.105)、(0.125±0.061)、(0.301±0.142)和(0.089±0.024)mg.kg-1,华中稻作区、华南稻作区、西北稻作区、华北稻作区、东北稻作区和西南稻作区稻谷及其加工产物Pb平均含量依次降低。米糠、稻谷、米糠油和精米中Cd平均含量依次降低,米糠、稻谷、精米和米糠油中Pb平均含量依次降低,稻谷加工为精米,Cd去除率为(9.40±1.46)%,Pb去除率为(36.03±1.15)%,米糠加工为米糠原油,其Cd和Pb残留率分别为(62.43±2.00)%和(31.24±0.63)%。
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稻田土壤与稻米中的镉含量关系初探
《湖南农业科学 》 2013
摘要：2012年选择河流灌溉水稻种植区域对稻田土壤和稻米中镉(Cd)污染关系进行调查。结果表明:该区域稻田土壤重金属镉含量范围在0.02~2.45 mg/kg之间,存在一定的镉污染风险,但目前主要以轻度污染为主;土壤镉含量与稻米镉呈显著正相关关系(P<0.05),未超标土壤仍表现一定的稻米Cd污染。进一步利用稻米-土壤的Cd相关方程推算出稻米Cd超标的稻田土壤Cd阈值为0.27 mg/kg,接近国家《土壤环境质量标准GB15618-1995》中Ⅱ类土壤环境质量执行二级标准,该阈值可为当前该区域水稻安全生产提供科学参考。
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香型优质杂交稻米质现状及改良思考
《农产品加工(创新版) 》 2009
摘要：笔者于1973年育成了V20不育系,推广面积虽大,但米质较差,改良稻米品质就成为了笔者多年的育种目标。1984年利用优质稻资源MR365和其后利用其衍生系作亲本开展了香稻不育系及其香型杂交稻的选育。用香稻不育系与非香的恢复系配组的方式育成香型杂交稻。它具有不同于普通常规香稻品种,其植株是非香的,而植株上结籽粒仅有一小部分具有香味。这种类型的香稻稻米恰好符合人们的饮食习惯。迄今为止,香稻不育系更替了4代,并配制出了一大批香型杂交稻组合,这些组合的米质和产量都有了大幅提高。
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土壤营养元素对稻米品质的影响
《农业现代化研究 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：本文以6种不同水稻土壤类型为试验材料,研究了不同水稻土壤类型对稻米品质的影响。研究结果表明:土壤有机质和氮、硫、钙、镁、锰、铜、钼及氯的含量与稻米品质之间存在着显著相关。氮素营养是增加稻米蛋白质含量的重要因素;土壤有效硫含量较高,稻米品质则相应提高;垩白粒率和垩白面积随着土壤有效锰含量的增加而相应提高;土壤中交换性钙和镁对稻米品质有显著作用;土壤中交换性钙含量与稻米的蛋白质含量及胶稠度均呈显著的正相关;而土壤交换性镁与稻米的蛋白质含量却呈显著的负相关;土壤有效铜和有效钼含量与稻米的蛋白质含量均呈正相关;土壤有效钼含量与稻米蛋白质含量和胶稠度正相关达到显著水平。
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稻米在啤酒酿造中的应用
《杂交水稻 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：综述了稻米应用于啤酒酿造的形式和特点,论述了稻米品质对啤酒酿造和啤酒质量的影响,展望了啤酒专用杂交稻的选育及其在啤酒工业中的应用前景。
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稻米质量安全控制技术研究与示范
《作物研究 》 2006
摘要：通过2004~2006年3年的攻关研究与示范,在调查湖南重金属污染及分布状况的基础上,将湖南农田镉污染划分为6级;筛选了一批稻米重金属低积累的水稻品种资源,研究了镉向水稻中的迁移特征和控制技术,组装了稻田控制重金属吸收与积累的综合技术;进行了水稻直播栽培技术和施肥技术的研究,形成了水稻“节氮增苗”栽培技术;在应用和完善灯光杀虫、稻田养鸭和天敌保护利用等技术的基础上,形成水稻病虫害生态控制技术。2004~2006年在湘阴县浩河口镇兴隆村进行大面积示范,取得了良好的减氮减药增效、大幅度增加天敌数量和降低稻米农药残留的效果,初步建成绿色稻米生产基地。
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