科研产出
桃夏季高接换种嫁接成活率和生长状况影响试验(英文)
《农业科学与技术(英文版) 》 2023
摘要：为了解决桃夏季高接换种改造中存在的关键技术问题，该文通过田间对比试验探讨了不同嫁接时间、中间砧木枝条的年份、砧木直径、嫁接部位离主干的距离和嫁接位置对嫁接成活率和生长状况的影响。结果表明：6月嫁接的接穗成活率高于7月和8月；砧木直径为0.8～1.5 cm时，成活率最高，且随着砧木直径的增加，新梢的生长量也增加；一年生砧木的嫁接成活率（76.60%）高于二年生砧木的嫁接成活率（70.59%）；嫁接部位离主干的距离与接穗成活率成正比；嫁接部位处于正上方时，成活率最高（92.00%），嫁接部位在背面时，成活率最低（51.24%），其中生长量与成活率的趋势一致。总的来说，本研究可为桃高接换种提供一定的理论支撑。
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热烫方式对桃微观结构、酶促褐变及相关品质的影响
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本实验采用热水与蒸汽两种热烫方式对桃进行预处理,研究其对微观结构、酶促褐变及相关品质的影响,确定桃脯前处理的最佳热烫条件。结果表明:随热烫时间（0～80 s）的增加,两种处理方式对桃品质的影响基本一致,表面微观结构塌陷、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）钝化失活、质构下降、褐变度减弱、VC含量降低、总酚含量及抗氧化能力上升。相关性分析和聚类分析结果表明:PPO、POD、硬度、褐变度、VC间呈极显著相关（P<0.01）;总酚、DPPH·清除能力、亚铁离子还原能力间呈极显著相关（P<0.01）。热水与蒸汽热烫前40 s内各理化品质变化接近,具有较高的相关性,而热水与蒸汽热烫60 s和80 s的品质变化相关程度较高。总之,相比于热水处理,蒸汽处理能较好地维持桃的品质。当蒸汽处理80 s时,在有效钝化PPO和POD的基础上,仍能维持相对饱满的组织结构和较好的色泽品质,且VC含量也保持在较高水平,是适宜桃脯前处理的最佳热烫条件。
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湖南桃产业发展现状、存在问题与建议
《湖南农业科学 》 2020
摘要：基于《湖南农村统计年鉴》数据,结合实地调研,对湖南桃产业"十一五"以来发展现状及存在的问题进行了分析.湖南桃产业发展现状是栽培面积和总产量分别呈波动式上升和稳步上升趋势,永州、怀化、郴州是湖南各时期的桃主产区,各地桃品种及熟期结构各有特点;存在的问题是品种结构不合理、产品有阶段性过剩、标准化栽培体系不健全、苗木生产不规范、采后贮藏加工等产业链延伸不够等;提出了依靠科技支撑产业发展,走优质化、品牌化、差异化发展和全产业链、农旅结合、三产融合发展道路的建议.
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衡阳地区果园土壤Cd分布特点及其对果品的影响
《湖南农业科学 》 2020
摘要：为探究衡阳地区果园土壤重金属Cd含量及其果实(柑橘类、葡萄类、桃和猕猴桃等)对Cd的富集情况,以衡阳3个区与7县(市)果园土壤及其果实为研究对象,检测了不同果园土壤和果实中Cd的含量以及土壤pH值,并利用SPSS软件分析土壤和果实Cd积累之间的相关性.结果表明:各县(市)、区果园土壤中Cd含量范围在0~1.39 mg/kg;在垂直分布土层中,Cd污染较重的土层为0~20 cm,其次为20~40 cm和40~60 cm;T检验结果显示,果实对土壤Cd的富集能力表现为猕猴桃<柑橘类<葡萄类<桃,而各柑橘品种对土壤Cd积累无显著相关性.
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长沙地区中晚熟桃品种引种生物学性状评价
《湖南农业科学 》 2018
摘要：对长沙地区引进的新川中岛桃等品种和地方品种象牙白桃共7个中晚熟桃品种的主要生物学性状进行评价。结果表明:锦绣黄桃、古巴桃和脆蜜桃的坐果率高,丰产性好,果实较大,果形圆整美观,风味脆甜可口,品质优且较耐贮运,是适合长沙地区栽培的首选品种;新川中岛桃和临武红心桃虽然产量一般,但外观漂亮,品质特优,市场销售较好,也是值得推荐的优良品种,适宜在长沙地区推广;松森桃与前4个品种相比,产量一般,风味较淡,无明显特色;地方品种象牙白风味较淡、口感太绵,市场接受度低,不宜继续推广。
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湖南桃根域限制栽培的可行性分析
《湖南农业科学 》 2015
摘要：根域限制栽培是一种有别于传统栽培的新型栽培技术,在果树种植业中具有良好的应用前景。总结了近10年来果树根域限制栽培方面的主要研究成果,介绍了根域限制栽培的主要方式及优势,并就湖南省桃树栽培现状提出了湖南丘陵地区进行桃根域限制栽培的可行性新模式,以期为湖南省桃生产中应用根域限制栽培新技术提供参考。
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桃多酚氧化酶的纯化及其特性
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：为延长桃果实货架寿命及提高贮藏保鲜技术,以5年生早花露桃果实为试材,对桃多酚氧化酶的纯化及其特性进行了研究,结果表明采用疏水柱层析,透析与PEG浓缩,纯化了早花露桃的多酚氧化酶.所得的酶液经薄层聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳,显示单一条带,等电点为3.0.经SDS-PAGE分析,它由2条主要多肽(相对分子质量(MW)分别为3.98×104,6.59×104)和2条含量较少的多肽(MW为6.67×104,6.76×104)所组成.纯化酶液的最高吸收峰在波长272.5nm处,300nm以上几乎无吸收.该酶对邻位二元酚有较高亲和力,几乎不能催化一元酚和三元酚的氧化.以儿茶酚为底物,其最适pH为7.0,最适反应温度20℃.在果实生长发育过程中,多酚氧化酶活性呈下降趋势,中期有一活性相对较小的峰,同时,多酚氧化酶疏水特性增强.
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