湖南省农业科学院机构知识库

筛选

成果导航

资源类型

中文期刊 (2 )
获奖成果 (1 )

收录级别

CSCD (2)
北大核心(1)

年份

2016 (1)
2003 (1)

期刊名称

湖南农业科学 (1)
食品与机械 (1)

关键词

显示更多

作者

唐汉军 (1)
张超凡 (1)
李琳 (1)
黄光荣 (1)

显示更多

机构

湖南省作物研究所 (1)
湖南省农业科学院作物淀粉化学与代谢组学创新团队 (1)
湖南省农业科学院农产品加工研究所 (1)

科研产出

排序方式：

时间

时间
相关度
被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:开发应用(模糊匹配)

共2条记录

葛的功能营养特性与开发应用现状

李琳; 唐汉军; 《食品与机械》 2016 北大核心 CSCD

摘要：文章概述了近30年来国内外葛属植物功能营养特性及其在食品领域开发应用的主要成果,对旱粮作物资源开发利用过程中存在的问题进行分析,为葛的进一步高效开发,提升其科技与产业发展水平提供参考建议。

关键词：葛属植物功能成分生理功能营养成分安全性 开发应用

全文链接

请求原文

甘薯膳食纤维的开发应用

张超凡; 黄光荣; 《湖南农业科学》 2003 CSCD

摘要：阐述了膳食纤维的生理功能及其对人体健康的直接影响 ,提出甘薯膳食纤维作为一种疗效食品在中国具有广阔的开发应用前景

关键词：甘薯膳食纤维生理功能 开发应用