科研产出
茯苓HPLC指纹图谱的建立及三萜酸含量测定
《湖北农业科学 》 2022 北大核心
摘要：采用HydroBondPS-C18色谱柱(4.6 mm×250.0 mm,5μm),以乙腈和0.2%甲酸水为流动相,进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为30℃,检测波长为203、242 nm.结果显示,茯苓新酸A、茯苓酸、松苓新酸的线性范围分别为1.82~10.94μg、1.90~11.38μg、2.21~13.26μg,相关系数r=0.9999,说明两变量之间具有较好的相关性;平均加样回收率分别为99.32%、99.85%、99.01%,建立了茯苓(Poria cocos)的指纹图谱;11个地区茯苓的11个共有峰,其中,四川省西昌市茯苓新酸A、茯苓酸、松苓新酸的含量均最高,分别为4.21、4.39、4.06 mg/g.说明该方法稳定性好,重复性高,适用于茯苓指纹图谱的建立和三萜酸含量测定.
关键词： 茯苓(Poria cocos) 指纹图谱 三萜酸 含量测定
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‘金丝小枣’在生长与成熟过程中活性成分及抗氧化活性变化规律研究
《食品工业科技 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：本文以6个不同生长与成熟期(S1~S6)的‘金丝小枣’为研究对象,通过高效液相色谱测定分析了枣果中的维生素C、酚类物质、环核苷酸、三萜酸、α-生育酚和β-胡萝卜素,同时采用分光光度计法测定了其在不同生长与成熟期的总酚、总黄酮含量以及枣果抗氧化活性。研究结果表明:随着枣果的生长成熟:其总酚、总黄酮、α-生育酚和β-胡萝卜素以及FRAP值、清除DPPH·以及ABTS+·自由基能力均呈现下降趋势;儿茶素和表儿茶素是枣果在生长与成熟过程中主要酚类物质。三萜酸含量在枣果的S3~S4期时最高,而c AMP和c GMP则随着枣果的生长成熟逐渐积累。
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不同品种枣果活性成分及抗氧化特性比较
《中国食品学报 》 2017 EI 北大核心 CSCD
摘要：采用高效液相色谱仪对我国6种枣果中多酚物质、三萜酸、环核苷酸、VC、α-生育酚与β-胡萝卜素的含量进行测定,比较其抗氧化能力,探究枣果抗氧化能力与抗氧化物之间的相关性。结果表明:不同品种枣果的上述活性物质含量存在较大差异,木枣的总酚、总黄酮、单酚类物质(儿茶素、表儿茶素、芦丁、香草酸、咖啡酸和丁香酸)含量均最高,枣果的总酚与其FRAP值及清除ABTS·+能力显著相关,丁香酸含量与清除·DPPH能力存在显著相关,而其余酚类物质均与枣果的抗氧化特性不存在显著相关性;哈密大枣中α-生育酚、β-胡萝卜素、c AMP含量均显著高于其余枣果;金丝小枣中c GMP含量显著高于其余5种枣果;除梨枣外,其余枣果的桦木酸含量最高,齐墩果酸次之,熊果酸含量最低。
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