文献类型： 中文期刊
作者： 李涛 1 ; 邓放明 1 ; 覃思 1 ; 吴艳阳 1 ; 单杨 1 ; 李绮丽 1 ;
作者机构： 1.湖南农业大学食品科学技术学院
关键词： 黄酮类化合物;Nrf2-ARE;氧化应激
期刊名称： 食品与机械
ISSN： 1003-5788
年卷期： 2016 年 006 期
页码： 201-207
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 氧化应激与人体健康密切相关,而黄酮类化合物因能激活人体内调节众多抗氧化基因表达的关键性防御通道-Nrf2-ARE信号通道,对抗氧化应激有着十分显著的作用.文章介绍了Nrf2-ARE信号通道的激活、调控Nrf2-ARE激活的相关信号通路、受Nrf2-ARE调控的下游基因以及Nrf2-ARE介导的黄酮类化合物对炎症和凋亡反应的影响,同时对Nrf2-ARE介导的八大类主要黄酮化合物在抗氧化应激方面的研究进行综述,并提出现阶段研究存在的主要科学问题及解决策略,以期为黄酮类化合物在预防和治疗氧化应激相关性疾病等领域的研究提供参考.
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