即食百合片的加工

李志坚; 宋志国; 《湖南农业 》 2024

摘要：百合中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B_1、维生素B_2、维生素C、百合苷和活性生物碱等营养素，具有较高的营养价值和药用价值。鲜百合储藏一般采取冷藏的方式。但在冷藏过程中，鲜百合本身所含有的多酚氧化酶和过氧化物酶等活性酶以及来自土壤的微生物，非常容易导致鳞茎发生褐变和霉烂。目前市场上百合的主要产品形式有冷藏鲜百合片、百合干片、百合淀粉及其他衍生产品等。这些产品大多需要再加工才能食用，

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芋资源遗传多样性分析

汪端华; 杨建国; 李倩; 王鑫; 吴双花; 《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为研究芋资源的遗传多样性,对湖南收集的67份芋资源的28个表型性状进行了多样性分析、主成分分析、相关性分析和聚类分析.结果表明:在调查的17个质量性状中,芋变异不大,大部分表现为叶箭形锐尖,叶姿杯状,叶面褶皱,叶缘紫红色,叶斑黄色或黄绿色,叶心有紫红色色斑,叶基弯缺为锐尖,叶柄紫红色,不开花,母芋肉质色淡黄色.在调查的11个数量性状中,变异系数在17.01%~139.39%之间,其中子芋孙芋质量变异系数最大.对11个数量性状进行主成分分析,发现影响最大的主要是与叶大小相关的数量性状.在与植株相关的性状中,后裂片长度与叶片长度、叶片宽度、叶鞘长度、叶柄长度、母芋纵茎、母芋、横茎、母芋总质量呈极显著正相关.67份资源通过聚类分析基本分为三类,第Ⅰ类含30份资源,基本为母芋较大,子孙芋数量较少的类型;第Ⅱ类包含25份资源,为子孙芋数量较多的类型;第Ⅲ类包含11份资源,为母芋大小一般,子孙芋含量也不多的类型,如广禾.本研究结果为芋种质资源的创制和利用提供了一定科学依据.

关键词： 芋 湖南 遗传多样性 种质资源 表型性状

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锦红冰糖橙大果芽变果实结构解剖、激素变化和转录组分析

许园园; 谭世水; 张玲; 段少伟; 郭玲霞; 周铁; 李菲菲; 韩健; 李先信; 王聪田; 陈鹏; 《果树学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：【目的】探究锦红冰糖橙大果芽变的形成原因。【方法】以锦红和大果芽变为试材，采用石蜡切片、HPLC-MS/MS和转录组测序技术对其在细胞形态、激素含量和基因表达方面进行比较分析。【结果】与锦红相比，大果芽变果肉内汁胞数量增多，且汁胞变大。石蜡切片结果表明，大果芽变汁胞内细胞数量多于锦红。大果芽变内生长素和赤霉素含量在花后70和120 d均高于锦红，玉米素含量在花后70、120和170 d均低于锦红。对盛花后70、120和170 d的汁胞进行转录组分析得到4597个差异基因，其中24个激素信号相关基因在两个及以上时期差异表达。在大果芽变中有4个生长素相关基因在花后70 d上调表达。细胞分裂素相关基因ARR2在大果芽变花后70和120 d均下调表达。细胞周期蛋白CycD3在大果芽变花后170 d上调表达。【结论】锦红冰糖橙大果芽变的变异可能与汁胞发育有关，并且受激素水平影响。转录组分析为解析锦红冰糖橙大果芽变的分子机制奠定了基础。

关键词： 柑橘 芽变 果实大小 石蜡切片 激素

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不同生态点和播期对再生稻生育期、产量和纹枯病的影响

毛瑞清; 唐启源; 黄益国; 刘龙生; 旷娜; 郑志刚; 方升亮; 吕广动; 邹丹; 张明; 《江苏农业科学 》 2024 北大核心

摘要：为探究不同生态点和播期对再生稻产量和生育期的影响，设置了2个生态点（湘北益阳和湘中长沙）、6个播期（B1～B6:3月15日、3月20日、3月25日、3月30日、4月5日、4月10日）和3个品种（短生育期品种泰优390、中生育期品种甬优4149、长生育期品种甬优1538）。结果表明：湘中长沙日平均温度、日平均降水量、头季产量、再生季产量和周年产量均高于湘北益阳，其中头季产量、再生季产量和周年产量均达到极显著水平。相关性分析表明，头季产量、再生季产量、周年产量均与日平均降水量、日平均温度和日平均最高温度呈显著正相关关系，与日平均最低温度呈显著负相关关系，其中再生季产量和周年产量达到极显著水平。随着播期的推迟，头季播种到齐穗的时间、头季总生育期及周年生育期均缩短，播期越晚，缩短越多，头季齐穗到成熟的时间基本不变，再生季生育期还略有增加，湘中地区和湘北地区存在相同的规律。随着播期的推迟，3种不同生育期品种纹枯病发病率均呈先增加后下降趋势，均以B5处理表现最高，显著高于其他处理（B6处理除外）。从品种和周年产量分析，湘中长沙播期处理均表现为TY390>YY4149（B1处理除外）,YY1538表现为早播B1、B2处理周年产量较高，迟播会造成明显减产，其中TY390在B4处理周年产量最高，达18.75 t/hm²,湘北益阳播期处理均表现为YY4149>TY390,YY1538周年产量均低于10 t/hm²,处于最低水平，其中YY4149在B2处理周年产量最高，为16.91 t/hm²。综上，在湘中长沙适宜种植短生育期品种TY390,产量高，适播时间长，4月10日播种周年产量也可达15.83 t/hm²,可以作为受灾补播品种，长生育期品种甬优1538也可以作为备选，但是必须在3月20日之前播种。在湘北益阳适宜种植中生育期品种YY4149,适播时间长，稳产性能好，长生育期品种甬优1538不适合在湘北益阳作为再生稻种植。

关键词： 生态点 播期 再生稻 生育期 产量 纹枯病

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长株潭都市圈生态质量时空变化及生态保护优先区域识别

王凡荣; 肖景峰; 李哲勤; 余德; 《湖南农业科学 》 2024

摘要：基于遥感生态指数和恢复生态学理论，对1990—2020年长株潭都市圈生态质量时空变化特征进行分析，并识别其生态保护优先区域，以进一步推进长株潭都市圈的生态保护与修复。研究发现，1990—2020年长株潭都市圈生态质量呈现出“总体较好、有所改善”“四周高、中间低”的时空格局特征；大部分地区的生态质量没有发生明显变化，生态质量变好的地区主要分布在长沙县、浏阳市、醴陵市、岳麓区、宁乡市等，生态质量变差的地区主要分布在浏阳市、宁乡市、湘潭县、醴陵市、长沙县等。就生态保护修复分区而言，长株潭都市圈面积最大的为自然恢复区，其次是一般保护区，而优先保护区面积较小，其主要分布在城乡结合部且呈现出明显的沿道路分布特征；望城区北部、长沙县中部、浏阳市西北部的优先保护区较多。在此基础上，提出长株潭都市圈的优先保护区可进一步优化蓝绿空间格局，加强道路沿线防护林、绿带等基础设施建设，结合全域土地综合整治等工程的开展进一步优化国土空间格局等建议。

关键词： 生态质量 优先保护 遥感生态指数 长株潭都市圈

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茶枝柑与不同品种温州蜜柑果皮的非靶向代谢组学比较与分析

王雪; 潘兆平; 陈嘉序; 郝丹丹; 苏志鹏; 马双双; 肖佳豪; 付复华; 《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD

摘要：分析比较不同品种温州蜜柑与茶枝柑果皮的代谢组学差异，为温州蜜柑果皮的开发利用提供理论基础和科学依据。利用超高效液相色谱-串联质谱对茶枝柑与3个品种温州蜜柑的化学成分进行测定及分析，利用主成分分析、正交偏最小二乘判别分析和聚类分析等多元统计方法对代谢组数据进行比较分析，筛选差异代谢物。通过数据库对比，茶枝柑（CZG）与油良（YL）、南柑20(NG)、宫川（GC）间分别鉴定出790、796、818个代谢物，其中有机氧化合物、黄酮类、羧酸类及其衍生物占比最高，主要参与黄酮和黄酮醇生物合成、黄酮类生物合成、异黄酮生物合成、α-亚麻酸代谢和苯丙氨酯生物合成等代谢途径；根据变量投影重要性值>1且P<0.05，对差异代谢物进行筛选，得到稳定、可靠的差异代谢物，结果表明，茶枝柑与温州蜜柑间共筛选出11类、43种差异代谢物，占比较多的为黄酮类、氨基酸类和嘌呤核苷类化合物，温州蜜柑中黄酮类化合物多为上调，如5,6,7,8,3’,4’,5’-七甲氧基黄酮、槲皮素、柚皮苷、山柰酚和柚皮素等，可作为潜在的标志物区分茶枝柑与温州蜜柑，同时表明温州蜜柑黄酮类化合物含量更具优势，可作为高生物活性的陈皮基原药材，推动柑橘产业发展，为陈皮产品的开发利用及原料选材提供参考依据。

关键词： 茶枝柑 温州蜜柑 非靶向代谢组学 差异代谢物

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水稻糖苷水解酶基因OsINV3影响花粉育性的研究

夏思奇; 杨汉树; 邱牡丹; 李磊; 李懿星; 宋书锋; 李莉; 王建龙; 《杂交水稻 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：花粉育性是水稻生殖发育中的重要性状，直接影响水稻的产量。本研究鉴定到一个包含Glyco＿32核心结构域的糖苷水解酶编码基因OsINV3。通过实时定量PCR对OsINV3的时空表达模式分析发现，该基因在穗发育各阶段均有表达且在幼穗分化第6期具有较高的表达水平。通过亚细胞定位分析，发现OsINV3定位于细胞质。利用CRISPR/Cas9技术获得了粳稻9522和籼稻五山丝苗背景下的功能缺失突变体9522⁰¹⁵⁹⁰-1和9522⁰¹⁵⁹⁰-2、WSSM⁰¹⁵⁹⁰-1和WSSM⁰¹⁵⁹⁰-2。通过对表型分析及农艺性状统计发现，2种不同背景的突变体材料均表现为株高矮化、花粉育性下降、结实率降低。进一步分析发现，不同背景的突变材料，对育性下降的程度存在差异，在籼稻五山丝苗背景下，OsINV3的功能缺失导致花粉完全败育。通过半薄切片超显微观察发现，OsINV3的功能缺陷导致花药壁和小孢子发育异常。本研究为水稻花药发育提供新的研究思路，为水稻遗传育种提供遗传材料。

关键词： 水稻 花粉育性 OsINV3基因 糖苷水解酶 CRISPR/Cas9

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4种药剂对百合根腐病的田间防治效果

满益龙; 桑松; 周勇; 刘佳; 刘军; 朱航; 周小毛; 《湖南农业科学 》 2024

摘要：以百合根腐病为防控靶标，开展百合根腐病高效低毒药剂筛选，通过田间小区试验测定了4种药剂对百合根腐病的田间防效，调查结果表明：240 g/L丙硫菌唑·嘧菌酯·咯菌腈FS对百合根腐病的田间防效最好，达到80.1%，链霉菌BHT-5-2菌剂对百合根腐病具有较好的田间防效，达到66.4%，而30%咪鲜胺·咯菌腈SE和30%氟吡菌胺·精甲霜灵SE对百合根腐病的田间防效仅分别为23.0%、14.2%，防效很差，没有生产应用意义。

关键词： 百合 根腐病 防控靶标 药剂选择

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连续三年施用改良剂对镉污染稻田的修复效果研究

龙泽东; 冯秋分; 贺昊; 罗尊长; 唐海明; 孙梅; 孙耿; 《土壤通报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：【目的】本研究目的为探讨连续三年施用石灰、生物炭和硅肥对中度镉污染稻田的修复效果。【方法】以湖南省典型双季稻区土壤-水稻系统为研究对象，采用随机区组设计，共设对照（T₁）、施用石灰（T₂）、施用生物炭（T₃）和施用硅肥（T₄）4个处理，分析施用不同改良剂的稻田土壤理化性质和水稻镉含量特征，通过冗余分析与回归分析探究土壤因子对镉在土壤-水稻系统中迁移转运的影响。【结果】相较于T₁处理，T₂处理土壤pH显著增加至6.92±0.05，土壤有效镉降低至0.41±0.09 mg kg^-1;T₃、T₄处理与T₁处理相比，土壤pH、有效镉、活性有机质均无显著差异。T₃处理早稻和晚稻糙米镉含量最高，分别为0.54±0.07和0.11±0.04 mg kg^-1;T₂处理最低，分别为0.16±0.00和0.03±0.01 mg kg^-1。冗余分析结果表明：糙米中镉含量（RiCd）与土壤pH负相关，与有效镉含量（DPTA-Cd）正相关。糙米中镉含量与土壤有效镉含量的关系式为：RiCd (mg kg^-1)=-0.0822+0.297 DPTA-Cd (mg kg^-1)(R_adj~2=0.503,P ＜0.05)。【结论】连续三年施用石灰对中度镉污染稻田有较好修复效果，其主要通过提升土壤pH，降低土壤有效镉含量，进而降低水稻糙米镉含量。

关键词： 镉 石灰 生物炭 硅 双季稻

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柑橘黄龙病与柑橘木虱在衡阳地区的发生调查

陈俐; 李宏祥; 李建仁; 肖伏莲; 王春发; 李维; 何少强; 《耕作与栽培 》 2024

摘要：柑橘产业是衡阳地区最重要的水果产业之一，而黄龙病是柑桔产区的“不治之症”,为了摸清柑橘木虱发生区域和黄龙病感病情况，减轻柑橘黄龙病对衡阳柑橘生产带来的影响，通过对衡阳地区柑橘木虱分布范围的调查及柑橘黄龙病的检测，为保障当地柑橘产业的健康发展，总结出柑橘黄龙病对衡阳地区的为害情况和相应的防控策略，为遏制黄龙病的扩散，防控柑橘黄龙病提供依椐。

关键词： 黄龙病 柑橘木虱 防控策略

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