科研产出
2个播期下籼型杂交稻稻米品质性状的配合力分析
《杂交水稻 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为解析杂交稻稻米品质性状的遗传特性,采用NC Ⅱ不完全双列杂交设计,以4个籼型三系不育系为母本和5个籼型恢复系为父本,组配成20个杂交组合,分别于2022年5月26日(一晚组)和6月15日(二晚组)在长沙县高桥镇播种,对2个播期下的19个稻米品质相关性状进行配合力及遗传效应分析.结果表明,除外观、口感、综合评分外,其余米质性状在一晚组和二晚组之间均存在显著或极显著差异.与一晚组相比,二晚组稻米外观品质和加工品质显著提高,粗蛋白质含量、胶稠度、米饭黏度和平衡度降低,直链淀粉含量、碱消值、米饭硬度和弹性增加.大部分稻米品质性状主要受基因加性效应影响,其中外观、口感、综合评分、粒长主要受恢复系的基因加性效应影响;黏度、糙米率、精米率、长宽比、粒宽主要受不育系的基因加性效应影响.平衡度、弹性和胶稠度主要受基因非加性效应影响.粒长、粒宽、长宽比、整精米率、直链淀粉含量、外观、口感、综合评分、黏度、糙米率、精米率等11个性状的狭义遗传率较高,在亲本改良中可在早代进行选择.在恢复系中,制7的大部分性状在一晚组和二晚组中表现较好,在食味和外观品质方面具有较高的一般配合力;制5的垩白度、垩白粒率、整精米率、糙米率、精米率、粒长、粗蛋白质含量等性状在一晚组表现突出,适合用于一晚组配组.不育系中,香禾A在加工品质方面表现较佳;协禾A在粒长方面的一般配合力较高.这些亲本可作为优质杂交稻亲本进行进一步的广泛配组试验,为培育优质杂交稻品种提供材料支撑.
关键词： 杂交稻 稻米品质 食味品质 配合力 不完全双列杂交
全文链接
请求原文
天然火山石板熔岩台地土壤条件对水稻稻米品质的影响
《中国农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为揭示火山熔岩石板田土壤环境对提升寒地水稻稻米品质的机制，选取黑龙江省牡丹江响水火山玄武岩天然石板地水稻田（T1）和临近5.2 km的非石板地水稻田（T2），采集土壤样本测定理化性状和元素含量等指标，并测定水稻品种灌浆结实期叶片光合参数、植株各部位N、P、K养分吸收、籽粒碳氮代谢关键酶活性变化及稻米品质指标，分析各品质指标与性状的相关性。结果表明：1)T1土壤中有机质、有效硅及镁、铁、锌、硒等元素含量均显著高于T2（P<0.05）。2)水稻各生育时期，T1水稻叶片的SPAD均显著高于T2（P<0.05），且植株鞘和叶、茎、穗各部位N、P、K养分的吸收和积累也显著高于T2（P<0.05）。3)拔节-成熟期，T1水稻单穴干物质重显著低于T2（P<0.05），而单茎干物质重则显著高于T2（P<0.05）。4)T1籽粒中ADPG焦磷酸化酶和可溶性淀粉合成酶在灌浆后期仍能保持较高的活性，而谷氨酰胺合成酶在籽粒整个灌浆进程中酶活性均显著高于T2（P<0.05）。5)T1条件下稻米的17种氨基酸含量及Mg、Fe、Zn、Se等元素含量均显著高于T2（P<0.05）;T1稻米的垩白米率、垩白度、粗蛋白含量均显著低于T2（P<0.05），整精米率和食味评分均显著高于T2（P<0.05）;T1土壤可使水稻籽粒淀粉的峰值粘度升高，同时降低了籽粒淀粉的最低粘度、衰减值和回生值等淀粉RVA特征值。综上，火山熔岩石板田土壤环境可促使水稻植株光合能力及水稻单茎干物质积累量升高、促进植株对N、P、K养分及天然腐殖土中营养元素的吸收和积累、增加整个灌浆结实期或灌浆后期淀粉形成的关键酶代谢活性，进而改善稻米品质。
关键词： 天然石板田 光合物质生产 碳氮代谢关键酶 稻米品质
全文链接
请求原文
有机氮肥替代部分化学氮肥对水稻产量及稻米品质的影响
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：为评价有机肥替代化肥应用效果、制定合理培肥措施提供科学依据，通过田间定位监测，研究不同比例有机肥等氮替代化肥对土壤肥力、水稻产量和稻米品质的影响。试验地位于湖南省长沙县高桥镇湖南农科院科研试验基地，共设置单施化肥处理（NPK）、15%有机肥替代处理（15M）、30%有机肥替代处理（30M）、60%有机肥替代处理（60M）4个处理。水稻收获后，测定0～20 cm土层土壤p H、全氮、碱解氮、全磷、速效磷、全钾、有效钾含量和水稻产量与稻米品质。结果表明，各施肥处理年均产量表现为NPK＜15M＜30M＜60M,60M显著高于NPK和15M，分别增产15.99%和8.71%;60M相比NPK提高了稻米胶稠度、直链淀粉和蛋白质含量，三者分别提高了4.72%、7.15%和10.67%。30M和60M增加了土壤全氮、有机质、碱解氮、速效磷和有效钾含量。有机氮肥部分替代化学氮肥通过提升土壤有机质、全氮含量促进水稻增产、改善稻米品质。本试验条件下以60%有机肥替代处理表现最好。
全文链接
请求原文
同等控温下头季稻和再生季稻稻米品质差异分析
《中国稻米 》 2024
摘要：以籼粳杂交稻甬优4149为研究材料，采用盆栽室内控温试验，将头季与再生季的温度设置成相同，探究再生稻两茬稻米品质的差异。结果表明，高温条件下再生季稻的糙米率、精米率和整精米率、粒长、垩白粒率、垩白度和和直链淀粉含量均显著高于头季稻，胶稠度两者差异不显著；适温条件下，再生季稻的精米率、整精米率和粒长显著高于头季稻，糙米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量和胶稠度两者差异不显著。再生季稻的粗蛋白含量在高温和适温条件下均显著低于头季稻。因此，同等控温条件下，与头季稻相比，再生季稻的碾米品质和蒸煮食味品质要好，但营养品质降低。
全文链接
请求原文
湘南地区再生稻品种比较研究
《湖南农业科学 》 2024
摘要：为筛选适宜湘南地区推广的高产优质再生稻品种，2023年在永州市农科所对泰优390、Y两优9918、荃优粤农丝苗、深两优475和晶两优华占进行品种比较试验。结果表明：5个供试品种头季稻均在8月20日以前成熟，再生稻均在9月20日前齐穗。其中，深两优475头季、再生季及两季总产量均最高，分别为9 442.5、4 878.6、14 321.1 kg/hm2；晶两优华占、深两优475再生力较高，分别为1.34、1.23。5个品种再生稻稻米透明度差异不显著，泰优390、深两优475和荃优粤农丝苗糙米率分别为79.5%、79.4%和78.8%；泰优390、深两优475、荃优粤农丝苗整精米率分别为62.3%、59.7%、62.1%，品种间稻米透明度及长宽比差异不大。5个品种均适宜在湘南地区作再生稻种植，深两优475最优。
全文链接
请求原文
长粒优质香稻玉针香的基因型分析(英文)
《Agricultural Science & Technology 》 2021
摘要：玉针香是一个具有细长粒形、优良稻米品质及独特香味的优质水稻品种,在水稻育种工作中极具利用价值。为解析其遗传背景,研究以日本晴、9311、华占、中恢8015和中恢9308为对照,通过12个特异性功能基因标记对与粒形、稻米品质和香味相关的10个基因（GS3、GW5、GS6、GW6a、GL7/GW7、GLW7、GW8、GS9、Wx、BADH2）进行检测,结果表明:玉针香的细长粒型可能主要受GS3、GL7/GW7影响,同时兼具多个粒形基因的正向调控共同促成;其优良稻米品质可能是受GLW7、GW8和Wx基因型的共同作用所致;其独特香味可能主要受BADH2第7个外显子缺失的影响。
全文链接
请求原文
抽穗期低温胁迫对水稻产量性状及稻米品质的影响
《湖南农业科学 》 2021
摘要：以水稻品种黄华占和隆晶优570为供试材料,进行抽穗期17℃低温胁迫处理,设置处理时间为1、3、4和7 d,以常温处理为对照,研究抽穗期低温胁迫对水稻干物质积累、光合速率、产量性状和稻米品质的影响。结果表明:抽穗期低温胁迫会严重影响水稻的光合速率,进而降低水稻的干物质积累量、结实率、千粒重以及稻米的精米率、整精米率和直链淀粉含量,造成严重减产,同时抽穗期低温冷害还会提高水稻的垩白度、垩白粒率和蛋白质含量,导致稻米品质下降,且随着低温胁迫时间的延长,其影响越大;2个水稻品种中黄华占的抗低温能力明显强于隆晶优570。
全文链接
请求原文
长粒优质香稻玉针香的基因型分析
《湖南农业科学 》 2020
摘要：玉针香是一个具有细长粒形、优良稻米品质及独特香味的优质水稻品种,在水稻育种工作中极具利用价值.为解析其遗传背景,研究以日本晴、9311、华占、中恢8015和中恢9308为对照,通过12个特异性功能基因标记对与粒形、稻米品质和香味相关的10个基因(GS3、GW5、GS6、GW6a、GL7/GW7、GLW7、GW8、GS9、Wx、BADH2)进行检测,结果表明:玉针香的细长粒型可能主要受GS3、GL7/GW7影响,同时兼具多个粒形基因的正向调控共同促成;其优良稻米品质可能是受GLW7、GW8和Wx基因型的共同作用所致;其独特香味可能主要受BADH2第7个外显子缺失的影响.
全文链接
请求原文
