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抽穗期低温胁迫对水稻产量性状及稻米品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吕艳梅 1 ; 周昆 1 ; 唐善军 1 ; 高杜娟 1 ; 张世辉 1 ; 黄为 1 ; 何泼 2 ; 周斌 1 ;

作者机构： 1.湖南省水稻研究所农业部长江中下游籼稻遗传育种重点实验室

2.汨罗市农业农村局

关键词： 水稻;抽穗期;低温胁迫;产量性状;稻米品质

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2021 年 012 期

页码： 23-25,29

摘要： 以水稻品种黄华占和隆晶优570为供试材料,进行抽穗期17℃低温胁迫处理,设置处理时间为1、3、4和7 d,以常温处理为对照,研究抽穗期低温胁迫对水稻干物质积累、光合速率、产量性状和稻米品质的影响。结果表明:抽穗期低温胁迫会严重影响水稻的光合速率,进而降低水稻的干物质积累量、结实率、千粒重以及稻米的精米率、整精米率和直链淀粉含量,造成严重减产,同时抽穗期低温冷害还会提高水稻的垩白度、垩白粒率和蛋白质含量,导致稻米品质下降,且随着低温胁迫时间的延长,其影响越大;2个水稻品种中黄华占的抗低温能力明显强于隆晶优570。

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