科研产出
水分含量对平菇菌糠堆肥发酵的影响
《中国农业科技导报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探明水分含量对平菇菌糠堆肥发酵的影响，制备了不同水分含量（46%、54%、59%、65%）的平菇菌糠，用尿素调节碳氮比（C/N）约为30∶1后加入菌剂进行堆肥发酵，对不同水分含量平菇菌糠的堆体温度、pH、电导率（electrical conductivity, EC）、种子发芽指数（germination index,GI）、养分及有机质含量等指标进行分析。结果表明，整个堆肥过程各处理的平均发酵温度差异不大，但含水量65%的菌糠在堆肥前17 d的发酵温度较含水量46%、54%、59%的菌糠低，后22 d的发酵温度较含水量46%、54%、59%的菌糠高。堆肥17 d后，不同水分含量的平菇菌糠总养分均大于4.00%；堆肥39 d后，各处理的总养分和N、P、K含量没有显著差异，GI均大于100%, pH、EC都达到NY/T 525—2021标准，但只有初始水分含量46%、54%的菌糠含水量达到NY/T525—2021标准（≤30%）。综上所述，在生产实践中，含水量46%～54%的平菇菌糠可在调节好C/N后，直接发酵为合格有机肥。研究结果为平菇菌糠肥料化利用提供科学依据。
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碾米加工技术对长粒型优质籼稻整精米率的影响
《湖南农业科学 》 2021
摘要：整精米率是评价稻谷等级和影响农民收入的一个重要指标,而加工技术对稻谷整精米率有很大的影响。以3种长粒型稻谷为研究对象,探讨了加工过程中原料水分含量、加工稻谷流量和碾米压力等因素对其整精米率的影响。结果表明:当稻谷水分含量为15%时,其整精米率最高;加工时设备压力设置以正常压力下稻谷的整精米率最高;稻谷流量以正常流量的整精米率最高,增加或减小压力和流量,都不利于整精米率的提升。此外碾米级数、流量和压力的增加会导致米温的大幅度提升,不利于加工后大米的储存,米温过高整精米率也会下降。因此,长粒型优质稻谷的最优加工工艺是加工前稻谷水分含量为15%,适宜流量为正常流量,适宜碾米压力为正常压力,此加工工艺下获得的整精米率最高。
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