湖南省农业科学院机构知识库

文献类型：会议论文

第一作者：丁芳林

作者：丁芳林 ¹ ;

作者机构： 1.湖南生物机电职业技术学院

关键词：辣椒成分;辣椒碱;辣椒红色素;辣椒籽油

会议名称：第六届全国辣椒产业大会

主办单位：吉林省农特产品加工协会

页码： 55-57

摘要：文章对辣椒中的几种功能成分及其应用进行了简要介绍，从辣椒碱及其应用、辣椒红色素及其应用、辣椒籽油的应用这三个方面分别加以阐述。

分类号： S641.3

[1]辣椒中的几种功能成分及其应用. 丁芳林. 2008

[2]辣椒碱的制取、纯化及应用研究. 单扬,丁芳林. 2005

[3]辣椒碱的提取、检测及其在有害生物防治中的应用. 王日勇. 2005

[4]辣椒红色素提取工艺的改进. . 2011

[5]响应面法优化红干椒中辣椒红色素提取工艺. 周书栋,欧阳娴,戴雄泽. 2013

[6]辣椒红色素的研究进展. 邹学校,马艳青. 2008

[7]干辣椒中辣椒红色素提取工艺的优化. 杨博智,张竹青,陈文超,戴雄泽. 2013