文献类型： 中文期刊
作者： 赵熙 1 ; 黄怀生 1 ; 郑红发 1 ; 银霞 1 ; 钟兴刚 1 ; 刘淑娟 1 ;
作者机构： 1.湖南省农业科学院茶叶研究所
关键词： 绿茶;总黄酮;提取方法;羟自由基;清除
期刊名称： 茶叶通讯
ISSN： 1009-525X
年卷期： 2012 年 39 卷 04 期
页码： 14-17
摘要： 通过对传统醇提法、超声波法、微波法、微波-超声协同法4种提取方法的比较,研究绿茶总黄酮的最佳提取方法。结果表明:微波提取法的最佳工艺条件为乙醇浓度70%,液固比45∶1,微波时间40s;微波-超声协同提取法最佳工艺为乙醇浓度70%,液固比45∶1,超声时间30min。4种提取方法以微波-超声协同提取法总黄酮得率最高,并比较4种提取方法获得的绿茶总黄酮提取物对羟自由基(·OH)的清除效果,超声提取法清除·OH效果最佳。
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