您好,欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库!

通心甘薯粉丝成形机的研制

文献类型: 中文期刊

作者: 王克勤 1 ; 谢方平 2 ; 贺金卫 3 ;

作者机构: 1.湖南省农科院原子能研究所

2.湖南农业大学工程技术学院

3.湖南省娄底农机研究所

关键词: 甘薯淀粉;通心粉;加工机械

期刊名称: 湖南农业大学学报(自然科学版)

ISSN: 43-1257/S

年卷期: 2000 年 26 卷 05 期

页码: 391-393

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 为充分开发薯类资源 ,研制了一种适应于以甘薯淀粉为原料制作通心粉丝的加工机械 ,该机集挤压糊化、粉丝通心、冷凝老化等工序于一体 ,解决了通心薯粉成形困难、粘连等难题 .生产试验结果表明 :糊化温度、生产率、粉丝厚度等各项技术指标均能满足粉丝生产要求

  • 相关文献

[1]淡水鱼鱼糜加工的研究进展与关键性技术探讨. 单杨. 2007

[2]黑茶加工机械研究进展. 粟本文,郑红发,赵熙,银霞. 2013

作者其他论文 更多>>