文献类型： 中文期刊
作者： 李志坚 1 ; 肖轲 1 ; 谭欢 1 ; 潘兆平 1 ; 杨慧 1 ; 林树花 1 ; 尚雪波 1 ;
作者机构： 1.湖南省农产品加工研究所
关键词： 休闲食品;湖南;特色;发展现状;挑战;建议
期刊名称： 农产品加工
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2021 年 21 期
页码： 96-99
摘要： 休闲食品在我国有着几千年的发展历史。作为"面筋食品之乡""辣条发源地",湖南省休闲食品行业获得了较快的发展,但同时也存在着诸多不足,还面临着很多挑战。随着社会经济的快速发展,人们的消费观念正发生着巨大的改变,尤其在休闲食品的消费上。对湖南省休闲食品行业的现状和存在的问题进行了深入分析,提出了改进的意见和对未来的展望。
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