文献类型： 中文期刊
作者： 王仁才 1 ; 王中炎 2 ; 张政兵 3 ;
作者机构： 1.湖南农业大学园艺园林学院
2.湖南省园艺研究所
3.湖南省农业厅植物保护站
关键词： 猕猴桃;钙;软化衰老;贮藏
期刊名称： 经济林研究
ISSN： 1003-8981
年卷期： 2008 年 26 卷 01 期
页码： 29-33
摘要： 对采收后的猕猴桃果实采用不同的钙处理,然后测定其软化衰老过程中糖类含量的动态变化情况,结果表明:猕猴桃果实成熟时,其果糖含量由采后第20天的15.5μg.mg-1增加到第80天的26.5μg.mg-1;而经过浸钙处理的猕猴桃果实,其果糖含量比对照的低,这说明浸钙处理能够抑制其果实的软化衰老,从而能延长果实的贮藏期。
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