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柑桔类果实中柚皮苷含量的测定

文献类型: 中文期刊

作者: 单杨 1 ; 李高阳 1 ; 张群 1 ; 张菊华 1 ; 苏东林 1 ;

作者机构: 1.湖南省农产品加工研究所

关键词: 柑桔;柚皮苷;高效液相色谱法;含量测定

期刊名称: 食品与机械

ISSN: 1003-5788

年卷期: 2008 年 06 期

页码: 102-106

收录情况: 北大核心

摘要: 运用高效液相色谱分析方法对9个柑桔品种不同部位(种子、果皮及果汁)的柚皮苷含量进行测定,并通过数学统计的方法对相同部位的9种不同柑桔品种的柚皮苷含量差异性进行分析,结果大部分品种间差异达到了极显著水平。

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