文献类型: 中文期刊
作者: 吴文亮 1 ; 童彤 1 ; 胡瑶 2 ; 周浩 1 ; 银霞 1 ; 张曙光 1 ;
作者机构: 1.湖南省茶叶研究所
2.湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所
关键词: 可可茶;可可碱;没食子儿茶素没食子酸酯;健康功效
期刊名称: 茶叶科学
ISSN: 1000-369X
年卷期: 2021 年 005 期
页码: 593-607
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 可可茶为我国特异的茶树资源,可可茶及其优势化学成分可可碱(TB)与没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)具有多种健康功效。综述了可可茶、TB和GCG对心血管疾病、癌症、肥胖症、糖尿病、神经退行性疾病、牙科疾病、呼吸疾病和肾病等的干预作用,并简要分析了其作用机制,旨在为可可茶相关功能产品研发提供理论参考。
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