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近红外光谱技术在柑橘无损检测中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 李尚科 1 ; 易智 1 ; 李跑 1 ; 杜国荣 1 ; 丁胜华 1 ; 蒋立文 1 ; 刘霞 1 ;

作者机构： 1.湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室;上海烟草集团有限责任公司技术中心北京工作站

关键词： 近红外光谱;柑橘;无损检测;内部品质;品种鉴别

期刊名称： 中国果菜

ISSN： 1008-1038

年卷期： 2019 年 12 期

页码： 44-48

摘要： 近红外光谱技术具有快速无损、无需前处理以及可实现多组分同时检测的优点,因此在柑橘病害检测、内部品质测定以及品种鉴别等方面得到了广泛应用,并在柑橘品质无损检测方面发挥了重要作用。本文对近红外光谱技术的检测原理和特点,以及在柑橘无损检测领域的应用进行了总结,并展望了其前景。

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