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山银花中酚类物质提取工艺优化及其成分初鉴

文献类型： 中文期刊

作者： 高炜 1 ; 李浪 2 ; 余莲芳 3 ; 丁慧娟 3 ; 丁胜华 1 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院农产品加工研究所

2.岳阳市农业科学研究院

3.岳阳市检验检测中心

关键词： 山银花;总酚;超高效液相色谱串联质谱;响应面法;酚类物质

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 74-80

摘要： 以自然干燥山银花为原料，采用超声波辅助乙醇溶剂提取法，通过单因素试验，结合响应面对山银花多酚的提取工艺进行优化，并用超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）基于植物广泛靶向数据库对其多酚物质进行定性定量初鉴。结果表明，山银花总酚提取量的最佳工艺条件为：料（g）液（mL）比10∶1，乙醇浓度57%，超声功率70 W，提取温度60℃，提取时间11 min，此条件下山银花总酚提取量为71.08 mg/g；山银花酚酸以绿原酸同分异构体为主，黄酮以川陈皮素、木犀草苷和香叶木苷为主。

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