文献类型： 中文期刊
作者： 邹学校 1 ; 马艳青 2 ; 戴雄泽 1 ; 李雪峰 2 ; 杨莎 2 ;
作者机构： 1.湖南农业大学园艺作物种质创新与新品种选育教育部工程研究中心
2.湖南省蔬菜研究所
关键词： 辣椒;起源;栽培种;中国;传播;产业功能
期刊名称： 园艺学报
ISSN： 0513-353X
年卷期： 2020 年 009 期
页码： 1715-1726
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 辣椒(Capsicum spp.)原产中南美洲,16世纪后期传入中国.本文中介绍了辣椒在世界的传播路径,考证了辣椒在中国的传播途径.一年生辣椒(C. annuum L.)从浙江传入中国后,先传到华北,再到湖南和辽宁,湖南作为次级传播中心,迅速向西南、西北及周边地区扩散,形成长江中上游嗜辣区,华北、东北、西北微辣区,华东、华南沿海淡辣区.灌木辣椒(C. frutescens L.)和中国辣椒(C. chinense Jacq.)从中国台湾传入,再从台湾传到海南和云南.探明了辣椒传播的动因.回顾了辣椒在中国400多年的发展历程;阐明了辣椒在不同历史阶段从观赏植物到调味品作物,再到蔬菜作物,其身份、地位转换的演进过程.介绍了辣椒在中国的产业功能、应用价值和产业规模;分析了辣椒的产业地位、优势和发展前景.
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