文献类型： 中文期刊
作者： 彭书练 1 ;
作者机构： 1.湖南省农产品加工研究所
关键词： 槟榔;槟榔碱;高效液相色谱—电喷雾质谱
期刊名称： 农产品加工(学刊)
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2008 年 2008 卷 04 期
页码： 78-81
摘要： 建立槟榔中槟榔碱的高效液相色谱—电喷雾质谱(HPLC—ESI—MS)检测方法。通过优化色谱和质谱条件,以β-蒎烯为内标物,利用质谱定性和色谱定量测定槟榔碱的含量。槟榔碱在质量浓度为10.8￣86.4μg/mL时的线性关系良好,R=0.9985;最低检测限为0.4μg/mL(S/N=3);最低定量限为0.9μg/mL(S/N=10);平均回收率为98.32%,RSD为3.44%(n=5)。该方法具有流动相简单、分析时间短,以及不需对样品进行衍生,操作简便、定量准确和抗干扰能力强等优点。
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