湖南省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者机构： 1.湖南省农产品加工研究所

关键词：杜鹃花;红色素;稳定性

期刊名称：湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2005 年 03 期

页码： 82-83+85

收录情况： CSCD

摘要：以西洋杜鹃花为原料,用蒸馏水提取杜鹃花色素,对其理化性质进行了研究。结果表明:pH值对该色素有显著影响,该色素适合于pH<4条件下使用,在食品工业中有一定的开发利用价值。

[1]辣椒红色素提取及稳定性研究. 周书栋,欧阳娴,张竹青,戴雄泽. 2012

[2]超声波提取辣椒红色素均最佳条件优化研究. 杨博智,欧阳娴,梁秀慈,张竹青,陈文超,戴雄泽. 2011

[3]超声波提取辣椒红色素的最佳条件优化研究. 杨博智,欧阳娴,梁秀慈,张竹青,陈文超,戴雄泽. 2011

[4]耐热杜鹃花种质及其在暖热地区栽培研究进展. . 2019

[5]籼型两用核不育水稻的稳定性研究. 尹华奇. 1992

[6]温敏核不育水稻的遗传与稳定性. 尹华奇. 1992

[7]野生稻可转化基因组文库的构建. 李强,崔玲玲,李玲龙,罗赫荣,曹孟良. 2007

[8]野生稻可转化基因组文库的构建. 李强,崔玲玲,李玲龙,罗赫荣,曹孟良. 2007

[9]辣椒净光合速率配合力分析. 马艳青,刘荣云,张竹青,陈文超,戴雄泽,李雪峰,周群初. 2006

[10]水稻实用光温敏核不育系培矮64S不育性稳定化研究. 袁隆平,杨益善. 2001

[11]黄栀子色素的提取及其稳定性的研究. 彭书练. 2002

[12]异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷溶液的稳定性研究. 杨斌. 2022

[13]金针菇苹果复合饮料的研制. 胡亚平,王克勤,吴莎莎. 2014

[14]食用优质稻品种主要品质性状稳定性研究. 赵正洪,黎用朝,周斌,张世辉,闵军. 2004

[15]甘薯品种主要性状分析及相关性研究. 张超凡,黄艳岚,易九红. 2012

[16]辣椒净光合速率杂种优势及其稳定性分析. 马艳青,陈文超,刘荣云,张竹青,戴雄泽,周群初,李雪峰. 2005

[17]绿肥对土壤有机碳含量、质量及稳定性影响的研究进展. 聂军,鲁艳红,聂鑫,朱启东,周兴,廖育林. 2018

[18]分级醇沉紫薯多糖抗氧化活性与稳定性. 林军,李高阳,黄帆,谢秋涛,袁洪燕. 2022

[19]添加柑橘果胶和吐温-80的芥末精油纳米乳液稳定性、抑菌活性及其在砂糖橘保鲜中的应用. 袁楚珊,程小梅,孙畅,夏旭,周伊诺,李高阳,朱向荣. 2024

[20]基于DUS测试的标准品种形态性状稳定性和重要性分析. 刘洪,余汉勇,张浙峰,肖应辉,杨益善,陈立云. 2013