您好，欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库！

冠突散囊菌在不同茶类及几种植物材料上“发花”的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘素纯 1 ; 刘杏益 2 ; 黄建安 3 ; 周琳 4 ;

作者机构： 1.湖南农业大学食品科技学院

2.湖南农业大学园艺园林学院湖南农业大学食品科学技术学院长沙禅洱茶叶有限公司

3.湖南农业大学茶学教育部重点实验室

4.湖南农业大学信息科学技术学院湖南省茶叶研究所

关键词： 冠突散囊菌;发花;茯砖茶

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2010 年 30 卷 04 期

页码： 263-268

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 试验采用几种不同茶类和植物材料为研究对象,在模拟茯砖茶工艺条件下进行"发花"试验。结果表明,在没有冠突散囊菌接种的情况下几种试验茶类和植物材料均可获得良好的"发花"效果。通过对"发花"菌采用稀释平板分离法得到的菌株进行菌落特征分析和个体形态观察,可初步判断为冠突散囊菌。并对冠突散囊菌的营养需求、孢子传播途径以及开发多功能复合保健茶的可行性进行了探讨。

  • 相关文献

[1]茯砖茶中冠突散囊菌的代谢产物研究 Ⅰ冠突散囊菌的液体培养. 郑红发,粟本文,黄亚辉. 2010

[2]云南大叶种晒青茶发花前后主要风味成分的变化研究. 宁静,李健权,刘本英,郑红发,卢凤美,陈雷,刘振,叶升涛,黄浩,杨培迪,伍岗,杨阳. 2021

[3]不同茶类发花茯茶中“金花”菌的分离、鉴定及产黄曲霉毒素分析. 郑红发,赵熙,银霞,黄怀生. 2017

[4]冠突散囊菌与茶叶生物碱共培养液态发酵体系的构建及特性. 郑红发,赵熙,钟妮,余鹏辉,黄建安,刘仲华. 2018

[5]湖南黑茶花色品种的发生与发展史略. 郭则之,谭振初. 2007

[6]不同原料等级茯砖茶的化学成分及抗氧化活性比较. 黄浩,银霞,黄怀生,粟本文,郑红发. 2016

[7]不同年份安化茯砖茶香气物质分析. 赵熙,粟本文,郑红发,银霞,黄浩,黄静?. 2015

[8]γ辐照对茯砖茶品质的影响研究. 陈静萍,李文革,彭玲,胡蝶,王克勤. 2012

[9]茯砖茶对NAFLD大鼠肠道黏膜屏障及肝损伤的保护作用研究. 左高隆,陈美艳,林勇,林海燕,刘仲华,吴文亮. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台