文献类型： 中文期刊
作者： 粟本文 1 ; 谢德华 1 ; 史端甫 1 ;
作者机构： 1.湖南省茶叶研究所
关键词： 绞股蓝;叶茶;加工工艺
期刊名称： 茶叶通讯
ISSN： 43-1106/S
年卷期： 2000 年 03 期
页码： 10-14
摘要： 绞股蓝叶茶的制造工艺研究的结果表明 ,以鲜叶适度摊放→日萎后烘 (或烘萎 )→摊凉→初揉→初烘→摊凉→复揉→干燥工艺流程较为理想。外形条索卷曲紧细、色泽翠绿 ,内质香高、味浓甘爽、汤黄绿明亮。产品经济效益显著提高
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