科研产出
加强行业管理 促进茶叶出口
《茶叶通讯 》 2004
摘要：本文针对中国“入世”后,国家进一步放宽了外贸经营权,拥有茶叶出口权的企业数量增多,竞争也更加激烈,而出口配套管理机制却相对滞后,茶叶行业的无序竞争及存在的问题导致茶叶出口额的下降,提出了加强行业管理的必要性和迫切性,并探讨了主要对策。
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超微绿茶粉主要生化成分的变化研究
《福建茶叶 》 2003
摘要：本试验对炒青绿茶制成超微茶粉后主要生化成分的变化以及他们在贮藏过程中四种主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖及叶绿素的变化进行了分析研究。试验分别设常温、低温以及真空三种贮藏条件。通过对三种贮藏条件下各自生化成分变化的比较筛选出适宜的贮藏条件。绿茶适宜于真空条件,超微茶粉适宜于低温条件。这一结果说明茶叶商品包装中放置除氧剂以及采取其他措施(真空、充氮)去除氧气是十分必要的。
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大力推广名优绿茶机制 促进我省茶业持续发展
《茶叶通讯 》 2002
摘要：推广名优绿茶机制是发展名优绿茶的必然趋势。我省名优绿茶机制水平低 ,建议加强领导 ,增加投入 ,依靠科技进步 ,推广名优绿茶机制
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两类绿茶及其超微茶粉主要生化成分的研究
《茶叶通讯 》 2002
摘要：将炒青和蒸青绿茶 ,分别粉碎成 80目和 30 0目粉末 ,测定了原茶及其茶粉的主要生化成分的含量。结果表明 :蒸青绿茶的叶绿素与可溶性糖含量较高 ,而炒青绿茶的茶多酚、氨基酸含量较高。另外 ,炒青绿茶的酚氨比值也较高。茶叶在粉碎过程中含水量下降 ,其他生化成分的测定值略有上升
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论我省山区发展高效茶业的技术措施
《茶叶通讯 》 2000
摘要：本文在分析湖南省海拔 40 0～ 1 2 0 0 m山区发展高效茶业的有利条件及影响因素的基础上 ,提出山区发展高效茶业的技术措施 :大力发展早生、优质、抗寒性强的无性系良种茶园 ;加速中低产茶园改造 ,因地制宜建设高标准与良性生态结构茶园 ,提高茶树素质和抗逆能力 ;优化栽培技术 ,提高春茶和名优茶产量 ;改造和更新加工设备 ,提高制茶技术水平 ;调整产品结构 ,开发有机茶 ,生产适销对路产品及改进茶叶贮藏方式和提高产品包装质量
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