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  • 湖南农业大学生物安全科技学院 (1)
  • 湖南农业大学生物技术学院 (1)

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科研产出
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资源类型: 中文期刊
关键词:enzymes(模糊匹配)
共12条记录
柑桔营养果醋的生产工艺研究

《湖南农业科学 》 2002 CSCD

摘要：柑桔果醋是新一代健康饮品 ,运用现代生物技术进行柑桔汁脱苦、澄清 ,然后经酒精发酵、醋酸发酵而成。讨论了柑桔果醋的加工工艺和操作要点。

关键词： 柑桔果醋 酶 发酵 超滤

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植酸酶的饲用及提取方法

《湖南农业科学 》 2000 CSCD

摘要：简述了植酸酶的来源、作用、提取方法及使用植酸酶时应注意的问题

关键词： 植酸酶 酶制剂 饲用 提取方法

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