韭菜中腐霉利的残留检测及长期膳食暴露评估

周勇; 朴秀英; 廖先骏; 刘佳; 朱航; 马海昊; 周小毛; 李富根; 《农药学学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：建立了一种简便、高效的QuEChERS前处理结合高效液相色谱-串联质谱（HPLCMS/MS）检测韭菜中腐霉利残留量的方法。于2019年在中国黑龙江、辽宁、河南、山东、安徽、湖南、广西及福建8地开展了田间规范残留试验,研究了腐霉利在韭菜中的残留风险,并进行了韭菜中腐霉利残留的长期膳食暴露评估。样品采用乙腈提取,N-丙基乙二胺（PSA）和石墨化碳黑（GCB）净化,HPLC-MS/MS检测,外标法定量。结果表明:在添加水平为0.02～20 mg/kg范围内,腐霉利在韭菜中的回收率为74%～98%,相对标准偏差（RSD）为4.6%～9.9%,定量限（LOQ）为0.02 mg/kg。50%腐霉利可湿性粉剂以有效成分450 g/hm²的剂量于韭菜灰霉病发病初期或前期施药1次,施药后间隔30 d采样,腐霉利在韭菜中的最终残留量为0.04～1.06 mg/kg。长期膳食暴露评估结果显示:腐霉利的国家估算每日摄入量（NEDI）为2.556 2 mg,风险商值（RQ）为40.6%,表明腐霉利在韭菜中的长期膳食摄入风险较低。

关键词： 韭菜 腐霉利 残留 膳食暴露 风险评估 高效液相色谱-串联质谱 QuEChERS