β-CD微胶囊技术在茶饮料生产中的应用

李健权; 朱旗; 程孝; 廖丹; 《福建茶叶 》 2008

摘要：简要介绍了微胶囊技术的特点,从β-环状糊精的结构、性质和安全性方面说明了它具备分子微胶囊和天然食品添加剂的性质。并对β-环状糊精应用到茶饮料生产中的品质改善作用做了全面概述。

关键词： 微胶囊技术 β-环状糊精 茶饮料 应用

茶是一种最佳的健康饮料

《贵州茶叶 》 1993

关键词： 茶饮料 人体健康 茶叶 有效成分 营养价值 药效作用