湖南茶叶中儿茶素含量水平评价

黄怀生; 周文; 张亚莲; 刘红艳; 《湖南农业科学 》 2006 CSCD

摘要：概述了茶多酚的生物性质、研究动态以及湖南茶叶儿茶素的含量情况,从茶树进化角度阐述湖南茶叶儿茶素含量的特殊性。

关键词： 茶多酚 湖南茶叶 儿茶素