科研产出
黄瓜内果皮中活性物质对种子萌发的影响
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究黄瓜内果皮汁液和黏液质中活性物质对黄瓜种子萌发的具体效应,揭示黄瓜种子萌发的发生机制,通过Q-TOF-LC-MS技术鉴定易胎萌(C-L)黄瓜内果皮汁液和黏液质中已知活性物质,发现棕榈酸、肉豆蔻酸、柠檬酸、脯氨酸及缬氨酸等5种活性物质显著影响种子萌发,探究其浓度梯度处理(0.10~1.00 mmol/L)对难胎萌(M-H)黄瓜种子萌发及代谢过程的影响.结果表明,肉豆蔻酸、脯氨酸和柠檬酸在特定浓度下促进种子萌发,低浓度(0.10~0.25 mmol/L)肉豆蔻酸加强可溶性糖代谢并抑制蛋白分解,高浓度(1.00 mmol/L)时可增强α-淀粉酶活性;脯氨酸能增强α-淀粉酶活性并抑制可溶性蛋白分解,但对可溶性糖的影响具有时间和浓度差异性,脯氨酸浓度为1.00 mmol/L时显著增强α-淀粉酶活性;柠檬酸浓度为1.00 mmol/L时,能显著增强α-淀粉酶活性;棕榈酸浓度为0.10 mmol/L时促进萌发,0.25 mmol/L则抑制萌发,0.50 mmol/L时则通过增强酶活性与抑制蛋白分解调控代谢;缬氨酸在低浓度(0.10 mmol/L)促进萌发,0.50 mmol/L则抑制萌发,缬氨酸能抑制蛋白分解,但对可溶性糖和α-淀粉酶的影响则随着浓度的变化和时间的推移而有所差异.这些活性物质对黄瓜种子萌发及代谢过程的影响是多方面的,存在浓度依赖性和差异性,通过影响种子内部酶活性、降解转化可溶性糖和可溶性蛋白从而影响萌发过程.
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发芽和水热处理对苦荞活性成分及功能特性的影响
《食品与机械 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的:提高苦荞功效组分含量及其体外抗氧化能力与α-淀粉酶抑制活性.方法:以苦荞为研究对象,考察发芽、发芽结合水热处理对苦荞中功效组分(总黄酮、总酚、芦丁、槲皮素)、抗性淀粉含量、抗氧化活性、α-淀粉酶抑制率的影响,并通过主成分分析对样品品质进行综合评价.结果:发芽组中总黄酮、芦丁含量均在发芽6d时达到最大值,分别为26.54,13.88 mg/g,为未发芽组的1.22,2.95倍;多酚含量在发芽2 d时达到最大值,为23.44 mg/g,较未发芽组增加了29.1%;α-淀粉酶抑制率在发芽4 d时达到最大值,为37.29%;槲皮素含量在发芽4 d时达到最大值,为7.65 mg/g;抗性淀粉含量在发芽1 d时达到最大值,为34.92%.发芽结合水热处理组中,发芽6 d沸水处理的总黄酮含量最高(31.89 mg/g),为未发芽组的1.47倍;发芽3 d沸水处理的总酚含量最高(31.26 mg/g),较未发芽组增加了72.2%;发芽4 d沸水处理的α-淀粉酶抑制率最高(47.33%),较未发芽组增长了47.90%;发芽1 d沸水处理的芦丁含量最高(22.31 mg/g),为未发芽组的4.75倍;发芽4 d沸水处理的槲皮素含量最高(9.8 mg/g);发芽6,5,4,2 d沸水处理的DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、羟自由基清除率与铁离子还原能力最大,分别为62.72%,65.18%,33.36%,13.44 mmol;发芽4 d沸水处理的抗性淀粉含量最大(46.73%).主成分分析结果显示发芽4 d结合水热处理综合评分最高.结论:发芽后苦荞功效组分含量和功能效果均有所提高,且发芽结合水热处理较发芽组品质更佳.
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不同辣椒栽培种萌发过程中部分内含物含量的比较
《湖南农业科学 》 2018
摘要：为比较不同辣椒栽培种萌发的差异,对3个辣椒栽培种Capsicum annuum L.(CA)、Capsicum baccatum L.(CB)、Capsicum chinense Jacquin.(CC)萌发过程中的可溶性糖、淀粉、蛋白质和氨基酸含量进行了研究。结果表明:3个辣椒栽培种萌发后期的可溶性糖、淀粉和蛋白质含量均低于萌发前期,而萌发后期的氨基酸含量高于萌发前期;可溶性糖含量在萌发过程中的波动较大,淀粉和蛋白质含量分别在萌发第6 d和21 h迅速下降;不同栽培种在萌发过程中内含物的消耗速率不一,CC栽培种的可溶性糖和蛋白质消耗速率大于其他2个栽培种,淀粉和氨基酸含量则无明显差异。由此可知,可溶性糖和蛋白质是辣椒栽培种萌发过程中提供能量的主要物质,CC栽培种的能量消耗大于其他2个栽培种,推测与较快的萌发速率有关。
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脱落酸调控种子萌发和休眠的研究进展
《生命科学 》 2017 CSCD
摘要：脱落酸(abscisic acid,ABA)是重要的植物激素之一。在促进种子休眠、抑制种子萌发的过程中,ABA发挥着举足轻重的调节作用。种子的萌发始于种子的吸水膨胀,止于胚轴的伸长,是高等植物生命周期中最为关键的阶段。在新生个体萌动的阶段,ABA与其他激素协同互作调控着这一重要的发育过程。现围绕ABA在种子休眠、萌发以及萌发后幼苗生长过程中的信号转导机制,着重从ABA与细胞分裂素和赤霉素等相互作用调控种子萌发的角度,概述相关的最新研究进展,并对今后的研究方向作出展望。
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龙葵醇提物对稗草和菵草种子萌发及幼苗生长的影响
《湖南农业科学 》 2017
摘要：为了研发以龙葵醇提物为原料的植物源除草剂,采用营养液培养法研究了不同浓度的龙葵醇提物对稗草和菵草种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:1~2 g/L龙葵醇提物处理对稗草、菵草种子萌发及幼苗生长的抑制作用不显著,甚至1 g/L处理对稗草幼苗生长表现出一定的促进作用,但4~8 g/L处理对稗草和菵草的种子萌发及幼苗生长表现出显著或极显著的化感抑制作用;其中,龙葵提取液对菵草的抑制作用强于稗草;龙葵醇提物对稗草和菵草的氧化还原酶体系(CAT、SOD、POD)的活性影响随着浓度的增大呈先上升后下降的趋势。
关键词： 龙葵提取物 植物源除草剂 稗草 菵草 种子萌发 幼苗生长
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低温和植物生长物质对南荻种子萌发的影响
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以南荻种子为材料,设4℃低温处理(常温为CK)和GA3、IAA、6–BA和2,4–D 4种植物生长物质(各设4个质量浓度50、100、200、400 mg/L),均以清水为CK,处理南荻种子,测定南荻种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、根长以及芽长等指标。结果表明,与CK相比,4℃低温处理能显著提高南荻种子的发芽率、发芽势,极显著提高南荻种子的发芽指数、活力指数、根长,但芽长差异没有统计学意义;各质量浓度的GA3能显著或极显著提高发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数和芽长,其中100 mg/L GA3处理对南荻种子萌发的效果较好;除400 mg/L外,IAA各质量浓度均能提高发芽率、发芽势、活力指数和促进根的生长,其中以50 mg/L IAA处理对南荻种子的萌发效果较好;各质量浓度的6–BA处理能极显著提高南荻种子的发芽率、发芽指数,显著或极显著提高南荻种子的发芽势和促进芽的生长,极显著的降低南荻种子的活力指数和抑制根的生长;2,4–D对南荻种子发芽率、发芽势以及发芽指数的影响都随浓度的增加先升高后下降,各质量浓度的2,4–D可极显著降低南荻种子的活力指数和抑制根的生长,其中以200 mg/L 2,4–D处理对南荻种子萌发的效果较好。
关键词： 南荻 低温 赤霉素 吲哚乙酸 6–苄氨基腺嘌呤 2,4–二氯苯氧乙酸 种子萌发
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湖南早籼稻品种芽期和苗期耐冷性初步研究
《杂交水稻 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以16个湖南地区推广的早籼稻品种为材料,设置9个芽期低温胁迫处理,以死苗率为指标探讨了早籼稻芽期耐冷性的适宜鉴定方法,并鉴定了部分品种的苗期耐冷性。结果表明,8℃/7 d低温处理下早籼稻品种死苗率的方差和变异系数大,能较好地鉴别品种间耐冷性差异,是早籼稻芽期耐冷性鉴定的最合理方式;相关分析表明,早籼稻苗期耐冷性与芽期耐冷性鉴定结果基本一致;在苗期低温胁迫下耐冷水稻品种能够维持较高的游离脯氨酸含量,同时保持叶绿素和丙二醛含量的相对稳定;部分早籼稻品种的芽期和苗期耐冷性较差,不适宜采用直播栽培。
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