科研产出
'金湘玉'黄桃果实糖与类黄酮代谢及转录组测序分析(英文)
《农业科学与技术(英文版) 》 2024
摘要：采用高效液相色谱法、RNA-seq转录组测序等方法研究了‘金湘玉’黄桃（Prunus persica ‘Jinxiangyu’）果实不同发育时期（花后20～90 d）可溶性糖组分及类黄酮物质的含量变化，筛选出调控果实可溶性糖与类黄酮化合物形成的关键基因。结果表明：花后60～85 d为‘金湘玉’果实品质形成的关键阶段，果实中可溶性糖、可溶性固形物、果糖、蔗糖含量在此期间明显上升；成熟果实糖含量以果糖和蔗糖为主；山奈素苷在果实中的含量较低，槲皮素苷含量在幼果期含量较高，随果实成熟含量降低；在果实中不含有花色苷化合物；参与类黄酮代谢相关基因（ANS、DFR、F3H、FLS、4CL1等）在果肉中的表达量较低；在果实发育过程中共鉴定到181个差异表达基因参与5条糖代谢途径，其中SDH基因表达水平较高且随着果实成熟而持续上调，主要促进果实发育后期果糖含量的积累；SPS1、SS与SS1基因表达水平随着果实成熟而持续上调，对蔗糖调控起着关键作用；SUS3、INVA基因在果实发育前期表达水平较高，主要促进蔗糖的降解。
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‘金湘玉’黄桃果实糖与类黄酮代谢及转录组测序分析
《湖南农业科学 》 2023
摘要：采用高效液相色谱法、RNA-seq转录组测序等方法研究了'金湘玉'黄桃(Prunus persica'Jinxiangyu')果实不同发育时期(花后20~90 d)可溶性糖组分及类黄酮物质的含量变化,筛选出调控果实可溶性糖与类黄酮化合物形成的关键基因.结果表明:花后60~85 d为'金湘玉'果实品质形成的关键阶段,果实中可溶性糖、可溶性固形物、果糖、蔗糖含量在此期间明显上升;成熟果实糖含量以果糖和蔗糖为主;山奈素苷在果实中的含量较低,槲皮素苷含量在幼果期含量较高,随果实成熟含量降低;在果实中不含有花色苷化合物;参与类黄酮代谢的相关基因(ANS、DFR、F3H、FLS、4CL1等)在果肉中表达量较低;在果实发育过程中共鉴定到181个差异表达基因参与5条糖代谢途径,其中SDH基因表达水平较高且随着果实成熟而持续上调,主要促进果实发育后期果糖含量的积累;SPS1、SS与SS1基因表达水平随着果实成熟而持续上调,对蔗糖调控起着关键作用;SUS3、INVA基因在果实发育前期表达水平较高,主要促进蔗糖的降解.
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"红阳"猕猴桃果实低温贮藏期糖代谢分析
《湖南农业科学 》 2021
摘要：以"红阳"猕猴桃为试验材料,对果实中主要生理指标（还原糖、可溶性固形物、硬度）、多糖分解酶指标（果胶酶、淀粉酶、纤维素酶和葡聚糖酶）和相关多糖分解酶基因进行测定,同时对这些指标进行主成分分析,探讨猕猴桃果实低温[（4±1）℃、Rh=90%]贮藏过程中果实软化与多糖分解酶及相关基因的关系。结果表明:贮藏45 d时,果实硬度、可滴定酸值、还原糖及可溶性固形物含量分别从刚采摘时的15.03 kg/cm2、1.52%、4.3%和6.8%变化至9.36 kg/cm2、0.76%、9.9%和16.8%,说明随着贮藏期的延长,果实硬度和可滴定酸值逐渐下降,还原糖及可溶性固形物含量逐渐升高;4种多糖分解酶活性均表现出了"较高—高—低"的变化趋势,果胶酶和葡聚糖酶活性在贮藏30 d时出现了最大值,分别达到了8.09 mg/（min·g）和26.01 U/g,贮藏45 d时便急剧下降至4.86 mg/（min·g）和7.88 U/g;淀粉酶和纤维素酶活性在贮藏15 d时出现了最大值,分别达到了1.06 mg/（min·g）和114.32 U/g,同样在贮藏45 d时急剧下降,仅为0.63 mg/（min·g）和36.74 U/g。相关酶基因表达水平的变化趋势与所对应的酶活性大小基本一致。猕猴桃果实在贮藏45 d时主成分综合评价值为负值,说明此时果实已经开始进入快速软化后熟期。
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