您好，欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库！

一种用于橘瓣保鲜的速冻加工方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 湖南省农产品加工研究所

发明人： 单杨;胡子敬;李高阳;黄志群;付复华;杨丽;何建新;邓永燕;苏东林

专利号： CN200810107582.8

摘要： 本发明公开了一种用于橘瓣保鲜的速冻加工方法，包括以下步骤：先拣选柑橘，用沸水漂烫，冷却并去皮分瓣后备用；再将橘瓣置于速冻装置中，通过调节速冻装置的速冻温度和速冻时间使橘瓣中心温度降到-20℃～-16℃时出料；将速冻处理后的橘瓣贮藏在温度为-20℃～-16℃、相对湿度为80％～95％的冷藏库中，保持库内温度和湿度的稳定，速冻处理完毕。本发明的速冻加工方法不仅生产效率高、产品质量稳定、安全性高，而且对柑橘风味色泽影响小、应用方便且对环境无污染。

  • 相关文献

[1]橘瓣速冻工艺参数研究. 单杨,李高阳,张菊华,杨丽,张继光. 2010

[2]速冻蜜橘酶法脱除囊衣研究. 单杨,李高阳,张菊华. 2009

[3]烟草杂种优势利用的途径和方法. 李德清,唐传道,朱列书. 1999

[4]柑桔叶片多元素批量分析方法的研究. . 1987

[5]湖南省农业科学数据资源信息化途径与方法的探讨. 彭新德,杨信初,万尚钦,曹小兵,向绪友. 2007

[6]采后果蔬软化机制及调控方法研究进展. 徐海山,丁胜华,周辉,易有金,邓放明,王蓉蓉. 2019

[7]混植法鉴定镉低积累水稻品种初探. 汤国华,谢红军,朱明东,肖燕,符慧荣,凌春强,余应弘. 2018

[8]园艺作物乙烯控制研究进展. 彭丽桃,蒋跃明,姜微波,苏小军. 2002

[9]γ-氨基丁酸对香菇采后品质的影响. 李静,任心如,卢雅琪,孙健,李霞,单杨. 2021

[10]藠头素的浓缩条件、保鲜与风味增强效果的初探. 周向荣,苏东林,盛立新,李楷明. 2008

[11]植物内生菌011粗提液对番茄采后保鲜效果的影响. 周红丽,易有金,柏连阳,李高阳. 2015

[12]硝普钠、葡甘聚糖及复合处理在宽皮柑橘保鲜中应用的研究进展. 韩晓磊,刘阳,段传胜,肖珂,王龙泉,李高阳. 2018

[13]多糖复合涂膜保鲜剂对不同杨梅品种低温贮藏品质的影响. 李先信,谭振华,周长富,杨水芝. 2015

[14]辣椒炭疽病菌拮抗内生菌筛选及其对辣椒采后保鲜效果的研究. 周红丽,易有金,周金伟,柏连阳,胡谢馨,罗程印,夏菠. 2016

[15]丁香酚改性产物对葡萄采后保鲜的作用. 李磊,易有金,夏菠,柏连阳,李高阳. 2018

[16]原儿茶酸复合涂膜对辣椒采后保鲜的影响. 刘川,罗程印,易有金,夏菠,柏连阳,李高阳. 2017

[17]1-MCP作用机理及其在果蔬贮藏保鲜中的应用研究进展. 胡筱,潘浪,丁胜华,单杨. 2019

[18]国内外果蔬保鲜与贮藏标准的分析. 林树花,李高阳,单杨. 2014

[19]液态蛋全蛋液辐照冷杀菌技术的研究. 马美湖,傅鹏,于美娟,李逢振. 2008

[20]我省优质稻米研究开发的现状、目标和措施. . 2000

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台