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利用微生物降解柑橘囊衣的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 湖南省农产品加工研究所

发明人： 单杨;李高阳;何建新;张菊华;付复华;张群;于美娟;李志坚;潘兆平;彭书练;肖轲

专利号： CN200710034429.2

摘要： 本发明提供了一种生产效率高、产品质量稳定、安全性高、不污染环境、没有重金属残留并利用微生物降解柑橘囊衣的方法。它包括以下步骤：a.选育同时符合以下条件的单一真菌菌种或菌种组合：菌株生长速度快且能产生大量无性孢子或有性孢子；所分泌的胞外果胶降解酶、纤维素酶和半纤维素酶的活性高；对柑橘罐头没有质量安全危害的真菌菌种；b.通过发酵方式使得步骤a所挑选出的菌种产生孢子或菌丝体；c.将步骤b中所获得的孢子或菌丝体制备成微生物降解剂；d.将清洗干净的柑橘剥皮、分瓣并清除橘瓣上的脉络，在适宜的条件下加入到微生物降解剂溶液中，适当的搅拌脱除囊衣，得脱囊衣橘瓣。

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