文献类型： 会议论文
第一作者： 粟本文
作者： 粟本文 1 ; 郑红发 1 ; 黄怀生 1 ; 赵熙 1 ;
作者机构： 1.湖南省农业科学院茶叶研究所 长沙 410125
关键词： 高档红条茶;加工工艺;适制品种;感官审评;理化成分
会议名称： 湖南省茶叶学会2013年学术年会
主办单位： 湖南省茶叶学会
页码： 196-198
摘要： 通过感官审评与理化成分分析,对碧香早、尖波黄、桃源大叶、黄金茶、槠叶齐、福鼎大白等6个品种加工的高档红条茶进行比较分析.结果表明,黄金茶具有明显的品质优势,审评总分最高,尖波黄、碧香早、槠叶齐也表现优秀.
分类号： S571.1
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