湖南省农业科学院机构知识库

文献类型：会议论文

第一作者：段继华

作者：段继华 ¹ ; 雷雨 ¹ ; 黄怀生 ¹ ; 董丽娟 ¹ ;

作者机构： 1.湖南省茶叶研究所,湖南长沙 410125

关键词：绿茶;加工工艺;乌龙茶品种;适制性分析

会议名称： 2014湖南省茶叶学会学术年会

主办单位：湖南省茶叶学会

页码： 182-184

摘要：以引种湖南长沙地区的三个乌龙茶品种铁观音、金观音、金萱鲜叶为材料进行烘青绿茶适制性试验,结果表明,铁观音、金观音、金萱三个乌龙茶品种均适宜制绿茶,以铁观音最优.笔者认为：采用人工杂交育种方法选育高香型绿茶品种时,铁观音是一个很好的亲本。

分类号： TS272.51

[1]铁观音等三个乌龙茶品种绿茶适制性研究. 段继华,雷雨,黄怀生,董丽娟. 2014

[2]不同茶树品种制绿茶贮藏过程中品质变化规律. 黄怀生,粟本文,银霞,郑红发. 2014

[3]不同茶树品种黄茶适制性研究. 田娜. 2014

[4]红绿兼制型全自动生产线研究与应用. 包小村,汤哲,黄怀生,赵熙,周建勇,朱克军. 2014

[5]响应面法优化超声波辅助提取绿茶总黄酮工艺的研究. 粟本文,郑红发,黄怀生,袁英芳. 2010

[6]湖南沅陵4种绿茶品质成分分析. 黄浩,唐睿,银霞,钟妮,郑红发. 2017

[7]双锅曲毫炒干机加工绿茶技术. . 2005

[8]颗粒形绿茶加工工艺技术研究. 郭小春,赵品金. 2006

[9]加强名优绿茶生产技术研发促进湖南茶叶稳步发展. 郑宏发,常硕其,黄怀生,袁英芳,黄仲先. 2008

[10]绿茶贮藏保鲜技术研究进展. 黄怀生,粟本文,银霞,黄浩,郑红发. 2015

[11]绿茶中脂溶性色素研究进展. 朱旗,黄静. 2006

[12]绿茶贮藏过程中主要生化成分和抗氧化活性的变化及相关性研究. 黄浩,银霞,黄怀生,粟本文,郑红发. 2016

[13]绿茶杀青技术研究概述. . 2010

[14]红绿茶兼制型全自动生产线设计与应用. 包小村,汤哲,黄怀生,赵熙,周建勇,朱克军. 2015

[15]特早生高氨基酸优质绿茶茶树品种黄金茶2号选育研究. 向天颂,刘振,张湘生,赵洋,彭利萍,杨培迪,梁武,彭继光. 2013

[16]微型茶机与手工相结合制圈菜名优绿茶的工艺技术. . 1997

[17]优质绿茶生产的理论与实践 IV湖南绿茶品质特点和关键加工技术. 李赛君,黄怀生,常硕其,袁英芳,黄仲先. 2009

[18]不同茶树品种制绿茶贮藏过程中品质变化规律. 黄怀生,粟本文,银霞,黄静,郑红发. 2014

[19]黄金茶绿茶贮藏过程中色泽和叶绿素组成的相关性研究. 刘淑娟,赵洋,刘振,杨阳. 2015

[20]16个茶树品种在湖南长沙的适应性研究. 杨培迪,刘振,成杨,宁静,梁国强,杨阳. 2014

特早生抗寒茶树新品种'玉叶'选育报告

作者：李赛君;段继华;康彦凯;雷雨;黄飞毅;罗意;丁玎;陈莹玉;董丽娟

关键词：茶树品种;‘玉叶’;抗寒性;特早生
茶树新品系'椀香茗'夏季工夫红茶香气成分分析

作者：罗意;段继华;康彦凯;雷雨;黄飞毅;李赛君;丁玎;陈莹玉

关键词：茶树;‘椀香茗’;工夫红茶;香气成分;花果香
特早生优质茶树新品种'金栀'选育报告

作者：雷雨;李赛君;罗意;黄飞毅;段继华;康彦凯;陈莹玉;丁玎;董丽娟

关键词：茶树品种;‘金栀’;特早生;适制性;品质
特色茶树品种‘尖波黄13号’的适制性及加工利用

作者：粟本文;黄怀生;钟兴刚;黎娜;唐睿;李晋中;舒珲

关键词：茶树品种;‘尖波黄’;‘尖波黄13号’;适制性;茶叶加工与利用
栗香型绿茶炒制技术研究

作者：赵容波;黄怀生

关键词：绿茶;栗香;炒制工艺
优质高产茶树新品种湘茶研14号选育研究

作者：雷雨;李赛君;段继华;黄飞毅;康彦凯;罗意;丁玎;陈宇宏;董丽娟

关键词：茶树品种;湘茶研14号;优质高产;红绿茶兼制型
优质抗寒大叶红茶新品种‘凌波红’选育报告

作者：李赛君;段继华;雷雨;黄飞毅;罗意;康彦凯;丁玎;陈莹玉;董丽娟

关键词：茶树品种;凌波红;抗寒;高多酚;特异种质