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• 湖南红茶实物标准样制作及品质分析

  作者：银霞;童彤;肖扬波;黄静;包小村;刘淑娟;吴文亮;王阔飞;伍崇岳;刘仲华;张曙光

  关键词：湖南红茶;实物标准样;滋味品质成分;香气品质成分

• 基于CiteSpace可视化分析的茶叶香气研究进展

  作者：银霞;黄建安;黄静;包小村;周凌云;李维;刘红艳;张曙光;刘仲华

  关键词：茶叶;香气;CiteSpace;可视化;知识图谱;进展;热点

• 茯砖茶对NAFLD大鼠肠道黏膜屏障及肝损伤的保护作用研究

  作者：左高隆;陈美艳;林勇;林海燕;刘仲华;吴文亮

  关键词：茯砖茶;非酒精性脂肪肝病(NAFLD);肠道屏障

• 白叶1号白化过程中叶绿体蛋白质组差异分析

  作者：李勤;程晓梅;李永迪;杨培迪;黄建安;刘仲华

  关键词：白叶1号;阶段性白化;叶绿体蛋白质组;双向电泳

• 湖南红茶特征滋味化学成分研究

  作者：银霞;张曙光;黄静;包小村;周凌云;戴伟东;赵琛杰;黄建安;刘仲华

  关键词：湖南红茶;滋味;化学成分;主成分分析;正交偏最小二乘判别分析

• 绿茶滋味物质的研究进展

  作者：银霞;黄建安;张曙光;刘仲华

  关键词：绿茶;苦味;涩味;鲜味;化学成分

• 基于UPLC-ESI-Q-TOF-MS的“散茶发花”茯茶加工前后的物质变化分析

  作者：郑红发;赵熙;钟妮;黄建安;刘仲华

  关键词：散茶发花;茯茶;“金花”菌;UPLC-ESI-Q-TOF-MS;差异化合物