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近红外光谱技术在测定纯茶油中棕榈油掺入量中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 朱向荣 1 ; 尚雪波 1 ; 帅鸣 1 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院

关键词： 近红外光谱;偏最小二乘法;茶油;掺入棕榈油比例

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2011 年 17 期

页码： 105-107

摘要： 采用偏最小二乘法(PLS)建立了近红外光谱定量检测模型,以定量分析油茶籽油中掺入的棕榈油成分。通过交互验证和外部检验,考察所建模型的可靠性。结果显示:样品不需要任何光谱预处理,直接进行10 000～4 000 cm-1范围内的近红外透反射光谱扫描;建立的PLS模型相关系数为0.999 9,训练集的交叉验证均方根误差(RMSECV)为0.254,预测集的预测均方根误差(RMSEP)为0.464;在掺入油含量为7.5%～100%之间范围内准确可靠。这表明采用近红外光谱技术可以实现纯茶油中棕榈油掺入量检测。

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