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超临界CO_2萃取条件对紫苏籽油脂肪酸组成的影响及工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 潘兆平 1 ; 谢秋涛 1 ; 尚雪波 1 ;

作者机构： 1.湖南省农产品加工研究所

关键词： 紫苏籽油;超临界CO_2;脂肪酸组成;优化

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2016 年 07 期

页码： 166-170

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用超临界萃取技术提取紫苏籽油,研究萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO_2流量对主要脂肪酸组分含量的影响,并以亚麻酸萃取率为评价指标采用正交试验进行工艺优化。结果表明,棕榈酸、硬脂酸含量与萃取压力和萃取时间负相关,因萃取温度与CO_2流量的变化趋势是先降后升;油酸、亚油酸含量因CO_2流量的变化趋势是先降后升;亚麻酸含量与萃取压力和萃取时间正相关,因萃取温度与CO_2流量的变化趋势是先升后降。超临界CO_2萃取紫苏籽油的最佳工艺条件为:萃取压力25 MPa、萃取温度40℃、萃取时间2.0 h、CO_2流量20 L/h。在该工艺条件下亚麻酸萃取率为88.09%。所得紫苏籽油符合食用植物油质量要求。

  • 相关文献

[1]响应面法优化紫苏籽油超临界萃取工艺. 付复华,谢秋涛,尚雪波. 2015

[2]近红外光谱法结合化学计量学测定油茶籽油中脂肪酸组成. 朱向荣,尚雪波,帅鸣. 2011

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[7]湖南省高校体育专业武术教学环境分析. 刘伟,吴乐平. 2014

[8]基于灰色关联分析的湖南省农业产业结构优化研究. 金龙新,彭清辉,曲娜,谭杰扬,祝琪雅. 2017

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