您好，欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库！

花生分离蛋白酶解超声前处理条件的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 李高阳 1 ;

作者机构： 1.湖南省农产品加工研究所

关键词： 超声波;微波;预处理;花生分离蛋白;酶解;响应面法

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2011 年 38 卷 12 期

页码： 33-37

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以花生分离蛋白为原料,以DPPH自由基清除率为指标,通过单因素试验分别考察超声功率、超声时间、超声温度对花生分离蛋白酶水解物抗氧化效果的影响,确定各因素的适宜水平。在此基础上,利用Design Expert软件Box-Benhnken试验设计原理设计响应面试验,并通过方差分析回归建立数学模型,得到花生分离蛋白最佳预处理工艺条件为超声功率400 W,超声时间25 min,超声温度61℃。在此条件下,花生分离蛋白水解度达25.306%,DPPH自由基清除率为78.81%。

  • 相关文献

[1]辣椒中辣椒素提取方法与应用. 崔桂娟,谢秋涛,张群,胡德宜,李高阳. 2018

[2]黄桃超声波辅助酶法去皮工艺优化及其品质分析. 袁洪燕,潘兆平,单杨. 2016

[3]响应面法优化柑桔皮总黄酮提取工艺的研究. 单杨,李高阳,张菊华,张群,谭欢. 2009

[4]响应面法优化赣南脐橙全果果酱微波制作工艺. 杨颖,潘兆平,李绮丽,单杨,付复华. 2020

[5]微波提取橘皮果胶工艺研究进展. 单杨. 2013

[6]超声波空化效应对纤维素酶降解秸秆影响的研究. 高奇瑞,夏金兰,单杨,李培骏,马亚龙,张闯,聂珍媛,赵文雅. 2014

[7]木质纤维素类生物质转化为燃料乙醇关键技术研究现状. 陈亮,陈静萍,苏小军,王克勤. 2013

[8]弱碱性过氧化预处理对稻草秸秆酶解糖化的影响. 金密,魏琴琴,李志光. 2011

[9]稻草秸秆的碱性臭氧预处理效果. 黄可龙,金密,魏琴琴,李志光. 2010

[10]南瓜果胶提取方法及果胶得率与理化特性相关性研究. 吕桂芝,张群,刘咏红,唐汉军. 2014

[11]超声波辅助复合酶提取椪柑皮果胶的工艺优化. 戴少庆,李高阳,唐汉军,李林静,苏东林,单杨. 2014

[12]超声波辅助提取柚子皮果胶的工艺优化. 蔡文,谭兴和,张喻,王锋,胡笑安,郭润霞,单杨,李高阳,付复华. 2013

[13]超声波辅助复合酶提椪取柑皮果胶的工艺优化. 李高阳,唐汉军,李林静,苏东林,单杨. 2014

[14]超声波提取辣椒红色素均最佳条件优化研究. 杨博智,欧阳娴,梁秀慈,张竹青,陈文超,戴雄泽. 2011

[15]响应面法优化红干椒中辣椒红色素提取工艺. 周书栋,欧阳娴,戴雄泽. 2013

[16]超声波提取辣椒红色素的最佳条件优化研究. 杨博智,欧阳娴,梁秀慈,张竹青,陈文超,戴雄泽. 2011

[17]超声波辅助提取橘皮酚酸的工艺研究. 单杨,李高阳,刘伟. 2010

[18]超声波强化响应面法优化提取桔皮黄酮. 单杨,李高阳,张菊华,张群. 2009

[19]黄桃酶法去皮的技术研究. 单杨,李高阳. 2010

[20]NaOH处理提高辐照芒草木质纤维素酶解效率的研究. 谭兴和,熊兴耀,苏小军,张春艳,张涛,王克勤. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台