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酒石酸亚铁法和福林酚法测定茶多酚的差异原因研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘淑娟 1 ; 郑红发 1 ; 黄怀生 1 ; 赵熙 1 ; 粟本文 1 ; 周浩 1 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶多酚;检测方法;分析研究

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2013 年 40 卷 03 期

页码： 28-29，34

摘要： 本文通过大量的实验数据比较、查阅相关文献,发现茶多酚新老国标检测方法 GB/T8313-2002茶叶和GB/T8313-2008,即酒石酸亚铁法和福林酚法两者结果相差30%左右,并对差异原因进行研究。

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