文献类型： 中文期刊
作者机构： 1.湖南省农产品加工研究所
关键词： 酚酸;橘皮;超声波
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2010 年 31 卷 08 期
页码： 223-224+229
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究了超声波辅助提取橘皮酚酸工艺,以苯甲酸类酚酸的提取量为依据,考察溶剂种类及浓度、液固比、温度、超声时间和次数6个因素对提取效果的影响;结合正交实验设计确定了橘皮酚酸的最佳提取工艺条件为:70%乙醇溶液、液固比20∶1、温度50℃、超声20min、提取3次,提取量为52.8μg/g。
- 相关文献
[1]微波提取橘皮果胶工艺研究进展. 单杨. 2013
[2]4种柠檬不同组织的酚类物质分布及其抗氧化特性. 高炜,刘剑波,朱明扬,朱冬香,李浪,丁胜华,单杨. 2019
[3]干燥温度对橙皮干燥动力学、酚类物质及抗氧化特性的影响. 王蓉蓉,李高阳,吕慧英,付复华,单杨. 2016
[4]南瓜果胶提取方法及果胶得率与理化特性相关性研究. 吕桂芝,张群,刘咏红,唐汉军. 2014
[5]黄桃超声波辅助酶法去皮工艺优化及其品质分析. 袁洪燕,潘兆平,单杨. 2016
[6]超声波辅助复合酶提取椪柑皮果胶的工艺优化. 戴少庆,李高阳,唐汉军,李林静,苏东林,单杨. 2014
[7]超声波辅助提取柚子皮果胶的工艺优化. 蔡文,谭兴和,张喻,王锋,胡笑安,郭润霞,单杨,李高阳,付复华. 2013
[8]超声波辅助复合酶提椪取柑皮果胶的工艺优化. 李高阳,唐汉军,李林静,苏东林,单杨. 2014
[9]超声波提取辣椒红色素均最佳条件优化研究. 杨博智,欧阳娴,梁秀慈,张竹青,陈文超,戴雄泽. 2011
[10]响应面法优化红干椒中辣椒红色素提取工艺. 周书栋,欧阳娴,戴雄泽. 2013
[11]超声波提取辣椒红色素的最佳条件优化研究. 杨博智,欧阳娴,梁秀慈,张竹青,陈文超,戴雄泽. 2011
[12]花生分离蛋白酶解超声前处理条件的优化. 李高阳. 2011
[13]辣椒中辣椒素提取方法与应用. 崔桂娟,谢秋涛,张群,胡德宜,李高阳. 2018
[14]超声波强化响应面法优化提取桔皮黄酮. 单杨,李高阳,张菊华,张群. 2009
作者其他论文 更多>>
-
超高压杀菌技术对剁辣椒品质的影响
作者：林树花;肖诗军;唐琪;王新宇;刘伟;张菊华
关键词：剁辣椒;超高压杀菌;微生物;挥发性风味成分
-
HS-SPME-GC-MS结合化学计量学分析低温驯化猕猴桃的挥发性成分
作者：郭智鑫;张维;郭英杰;程小梅;赖灯妮;陈双平;李高阳;朱向荣
关键词：猕猴桃;低温驯化技术;化学计量学;挥发性成分
-
气相色谱-质谱结合香气活度值分析膜分离精制技术对桂花净油挥发性成分的影响
作者：郭英杰;郭智鑫;卞建明;谢秋涛;李高阳;汪凯;郭佳婧;朱向荣
关键词：桂花净油;膜分离;挥发性成分;气相色谱-质谱;香气活度值
-
发酵芥菜中微生物多样性及风味研究进展
作者：赖慧婷;刘伟;罗艺璇;林树花;王新宇;张菊华
关键词：发酵芥菜;微生物多样性;风味物质
-
戴尔有孢圆酵母与酿酒酵母混合发酵对黄桃酒香气的影响
作者：黄绿红;罗艺璇;唐琪;张群;朱向荣;李高阳;张菊华;刘伟
关键词：黄桃酒;混合发酵;香气成分;主成分分析;气味活度值
-
基于新资源挖掘的果蔬健康效应与绿色制造研究进展
作者：丁云龙;樊子依;李鑫;肖志强;郭佳婧;单杨
关键词：果蔬;隐性饥饿;功能活性;绿色制造;提质增效
-
酱油发酵过程中的微生物多样性及功能研究进展
作者：罗艺璇;张菊华;赖慧婷;林树花;唐琪;刘伟
关键词：酱油;微生物多样性;群落演替;多组学技术;发酵
