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特色茶树品种‘尖波黄13号’的适制性及加工利用

文献类型： 中文期刊

作者： 粟本文 1 ; 黄怀生 1 ; 钟兴刚 1 ; 黎娜 1 ; 唐睿 1 ; 李晋中 1 ; 舒珲 1 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院茶叶研究所;沅陵县茶叶技术推广站;湖南省沅陵碣滩茶业有限公司

关键词： 茶树品种;‘尖波黄’;‘尖波黄13号’;适制性;茶叶加工与利用

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2022 年 03 期

页码： 323-329

摘要： ‘尖波黄13号’系湖南省茶叶研究所从‘尖波黄’自然杂交后代中采用单株选育法育成的无性系茶树良种，其新梢芽叶色泽较常规茶树品种偏黄为其突出特征之一。现有研究表明，‘尖波黄13号’适制多种茶类，品质优良。本文综合介绍了‘尖波黄13号’的特征特性及其制红茶、黄茶、白茶、绿茶、黑茶等情况；提出利用‘尖波黄13号’基于其品种特性加工特色鲜明的个性化茶叶产品，以充分发挥与利用‘尖波黄13号’的品种价值，提升产业效益。本文可为‘尖波黄13号’的利用提供参考。

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