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江华红茶生产加工工艺技术改进探析

文献类型： 中文期刊

作者： 孙洪波 1 ; 孙小成 1 ; 谢宜芝 1 ; 欧阳国春 1 ; 王松柏 1 ; 王恒 1 ; 谭正初 1 ;

作者机构： 1.永州市农业科学研究所;湖南省茶叶研究所

关键词： 江华红茶;加工工艺;红茶品质;加工环节

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2018 年 24 期

页码： 192-193

摘要： 红茶在我国具有悠久的历史,世界上最早的红茶便是我国明朝时期的正山小种,它是由武夷山茶农首次发现的,距今已有400余年历史。红茶以其香醇可口、富含营养元素等特点受到广大群众的青睐,特别是在英国等西方发达国家,喝红茶已成为皇室生活中不可缺少的一部分。近年来,随着我国经济社会的变迁,茶文化也得到了极大的发展。越来越多的人将喝茶当作了一种生活习惯,对茶的品质与产量也提出了更高的要求。基于此,对江华红茶生产加工工艺技术改进情况进行了更进一步研究,以期进一步提升江华红茶的品质与竞争力。

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