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保靖黄金茶主要化学成分初步分析研究

文献类型： 中文期刊

作者： 宁静 1 ; 刘淑娟 1 ; 谭正初 1 ; 李建权 1 ; 刘谨慎 2 ; 张湘生 2 ;

作者机构： 1.湖南省茶叶研究所·长沙·410125

2.湖南省保靖县农业局·保靖·416500

关键词： 特色茶树资源;保靖黄金茶;营养成分;氨基酸

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2008 年 35 卷 04 期

页码： 27-29+32

摘要： 采用分析对比的方法发现特色茶树资源湖南保靖黄金茶,有着丰富的营养成分,特别是氨基酸含量高,达6%以上,茶氨酸高,对人体无益的无机元素含量低,黄酮类化合物含量高,使得黄金茶有着独特的品质和比一般茶较好的保健功能,极具开发利用的价值。

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