您好，欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库！

柑橘果胶Ag纳米粒子的绿色制备及表征

文献类型： 中文期刊

作者： 梁金叶 1 ; 李高阳 1 ; 李莉 1 ; 李培骏 1 ; 单杨 2 ;

作者机构： 1.;中南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所;湖南省食品测试分析中心;桂林理工大学化学与生物工程学院

2.;中南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所;湖南省食品测试分析中心;桂林理工大学化学与生物工程学院;

关键词： 柑橘果胶;Ag纳米粒子;绿色制备;粒径;表征

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 290-296

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： Ag纳米粒子(Ag NPs)具有广谱抑菌性和对哺乳动物细胞的低毒性,已得到广泛地认可和应用。目前Ag NPs的制备工艺繁琐,所用化学试剂易造成环境污染。本文以天然生物大分子柑橘果胶为还原剂和稳定剂,研究Ag NPs绿色制备工艺。用酸提醇析法提取橘皮果胶,得率24.2%,半乳糖醛酸含量73.5%,酯化度75.6%;以其为原材料,优化的柑橘果胶Ag NPs的制备工艺:用Na OH(20 g/L)溶解制备果胶溶液(50 m L,3 g/L),在温度70℃条件下滴入硝酸银(1 m L,0.5 mo/L)反应1 min。紫外-可见光谱分析该纳米粒子在410 nm处较强吸收。透射电子显微镜(TEM)观察结果表明:制备的Ag NPs平均粒径为5~15 nm,具有窄的粒度分布。扫描电镜(SEM)对制备的Ag NPs进行表征,表明该纳米粒子呈均匀球形。本研究提供了一种Ag NPs的绿色合成工艺,为抗菌材料的开发利用提供理论参考。

  • 相关文献

[1]柑橘果胶高效提取及其酰胺化改性制备. 苏东林,李培骏,张丽萍,袁洪燕,朱玲风,谢秋涛,潘蒋娟,刘伟,朱向荣,张菊华,李高阳,单杨. 2020

[2]柑橘果胶磷酸化制备工艺优化及其改性品质分析. 戴少庆,李高阳,刘伟,谢秋涛,刘旭东,单杨. 2015

[3]高能球磨处理对赣南脐橙全果原浆粒径和流变特性的影响. 杨颖,单杨,丁胜华,潘兆平,张梦玲,付复华. 2019

[4]微粉碎工艺对赣南脐橙全果原浆粒径及流变特性的影响. 丁胜华,单杨,潘兆平,付复华. 2018

[5]微粉碎工艺对赣南脐橙全果原浆粒径及流变特性的影响. 丁胜华,单杨,潘兆平,付复华. 2018

[6]辐照与粉碎对玉米秸秆酶解葡聚糖转化率的影响. 陈亮,武小芬,齐慧,王克勤. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台