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橘皮类黄酮的分离、纯化及结构鉴定研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李高阳 1 ; 刘伟 1 ; 汪秋安 2 ; 何建新 1 ; 单杨 3 ;

作者机构： 1.湖南省食品测试分析中心

2.湖南大学化学化工学院

3.湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所

关键词： 温州蜜桔皮;类黄酮;分离;纯化;结构鉴定

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2012 年 12 卷 05 期

页码： 174-181

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 柑橘皮内含丰富的类黄酮化合物,具有多种生物学活性,受到医药、食品等行业的关注。本文通过硅胶、聚酰胺及Sephadex HL-20柱对温州蜜桔皮中类黄酮化合物进行反复分离纯化,得到5种类黄酮单体。采用LC-ESI-MS、1H-NMR和13C-NMR及红外光谱等技术对其结构进行鉴定。鉴定结果:化合物A,3,5,6,7,8,3’,4’-七甲氧基黄酮;化合物B,5,6,7,8,4’-五甲氧基黄酮;化合物C,3-羟基-5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物D,5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物E,橙皮素芸香糖苷。其中,化合物C是从温州蜜桔皮中首次发现的。

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