文献类型: 中文期刊
作者: 黄怀生 1 ; 黄亚辉 2 ; 粟本文 1 ;
作者机构: 1.湖南省农业科学院茶叶研究所·长沙·410125
2.华南农业大学园艺学院·广州·510642
关键词: 浸泡;谷氨酸钠;γ-氨基丁酸;含量
期刊名称: 茶叶通讯
ISSN: 1009-525X
年卷期: 2010 年 37 卷 01 期
页码: 16-19
摘要: 以蒸馏水及不同浓度谷氨酸钠溶液对茶树鲜叶进行浸泡处理,研究茶叶中γ-氨基丁酸含量的变化。结果发现在一定的浸泡时间内(0~15h),γ-氨基丁酸含量与浸泡时间呈正相关,使用谷氨酸钠溶液浸泡处理时,1.5%为适宜浓度。
- 相关文献
[1]糙米浸泡过程中γ-氨基丁酸的变化. 单杨,吴跃辉. 2006
[2]糙米在浸泡过程中其主要营养物质含量变化的研究. 单杨,吴越辉. 2006
[3]硝普钠、葡甘聚糖及复合处理在宽皮柑橘保鲜中应用的研究进展. 韩晓磊,刘阳,段传胜,肖珂,王龙泉,李高阳. 2018
[4]732阳离子交换树脂分离纯化Gabaron茶中γ-氨基丁酸的研究. 黄亚辉,郑红发. 2007
[5]提高茶叶中γ-氨基丁酸含量的方法研究. 陈建华,曾贞,郑红发,黄怀生. 2010
[6]γ-氨基丁酸和谷氨酸的测定及其在Gabaron茶加工中的变化. 郑红发,刘霞林,王旭. 2005
[7]茶叶中γ-氨基丁酸提取、分离及薄层扫描测定的研究. 黄亚辉,黄怀生,粟本文,袁英芳. 2008
[8]OPA柱后衍生高效液相测定金白龙茶中γ-氨基丁酸. 黄亚辉,郑红发. 2007
[9]茶叶中γ-氨基丁酸的提取测定方法研究进展. 陈金华,李志刚. 2006
[10]金白龙茶中γ-氨基丁酸的双波长薄层扫描测定法研究. 黄亚辉,郑红发. 2006
[11]Gabaron茶加工过程中γ-氨基丁酸和谷氨酸的动态变化研究. 郑红发,刘霞林,王旭. 2005
[12]GABA茶中γ-氨基丁酸的TLC测定及提纯研究. 曾贞,郑红发,黄怀生. 2008
[13]外源GABA对双孢蘑菇细胞壁代谢及木质化进程的影响. 任心如,韦雅芳,李静,殷菲胧,董新红,李霞,单杨. 2020
[14]γ-氨基丁酸对香菇采后品质的影响. 李静,任心如,卢雅琪,孙健,李霞,单杨. 2021
[15]张家界市烟区土壤养分含量与分布. 李明德. 2006
[16]绿肥对土壤有机碳含量、质量及稳定性影响的研究进展. 聂军,鲁艳红,聂鑫,朱启东,周兴,廖育林. 2018
[17]不同授粉品种对猕猴桃品种种子性状、籽油含量及成分的影响. 何科佳,贾德翠,钟彩虹,王仁才. 2012
[18]邵阳市植烟土壤养分含量与分布状况的分析. 阳向馗,李明德. 2007
[19]~(60)Co-γ辐照处理对安化红茶品质的影响. 武小芬,陈亮,陈静萍,王克勤,刘仲华. 2014
[20]自酿葡萄酒在酿造期间甲醇含量控制研究. 陈同强,李灿,郭锦材,向俊,徐文泱,易守福,李凯龙. 2021
作者其他论文 更多>>
-
特色茶树品种‘尖波黄13号’的适制性及加工利用
作者:粟本文;黄怀生;钟兴刚;黎娜;唐睿;李晋中;舒珲
关键词:茶树品种;‘尖波黄’;‘尖波黄13号’;适制性;茶叶加工与利用
-
栗香型绿茶炒制技术研究
作者:赵容波;黄怀生
关键词:绿茶;栗香;炒制工艺
-
国家级茶树良种'槠叶齐'系列品种适制茶类与加工利用
作者:粟本文;钟兴刚;黄怀生;黎娜;唐睿;李晋中;舒珲
关键词:茶树;‘槠叶齐’;‘高芽齐’(‘槠叶齐9号’);‘槠叶齐12号’;适制性;茶叶加工与利用
-
湖南三种花香型特色工夫红茶主要香气成分分析
作者:粟本文;黄怀生;钟兴刚;黎娜;邓传建;徐仲溪
关键词:红茶;花香红茶;兰花香红茶;奶花香红茶;岩花香红茶;香气成分;湖南省
-
特色茶树品种'尖波黄13号'的适制性及加工利用
作者:粟本文;黄怀生;钟兴刚;黎娜;唐睿;李晋中;舒珲
关键词:茶树品种;’尖波黄’;’尖波黄13号’;适制性;茶叶加工与利用
-
不同茶树品种新化红茶品质比较分析
作者:黎娜;黄怀生;钟兴刚;罗新亮;黄静;粟本文
关键词:新化红茶;茶树品种;感官品质;理化成分
-
湖南地方性茶树资源汝城白毛茶适制性分析
作者:黄怀生;粟本文;钟兴刚;黎娜
关键词:汝城白毛茶;生化成分;红茶;白茶;适制性